跑班尼斯1984 30年XOP 單桶原酒
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討論主題:跑班尼斯1984 30年XOP 單桶原酒 [ 威士忌 ]
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丁莉
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酒精濃度:57% 全球僅186瓶
1984年10月蒸鎦入桶/2015年2月裝瓶
(非冷凝過濾、無焦糖著色)
經典的斯佩賽風味，清新、些微香料氣息之後化為宜人的香甜與水果風味，
單瓶跑9.8K，一箱三瓶(原箱)，三瓶29K，含貓，
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魁星踢斗
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回應帳號:丁莉(0988500988)
Benrinnes酒廠的『局部3次蒸餾(partial triple distillation)』特色:
配備有六只蒸餾器的Benrinnes酒廠，每一台初餾機(wash still)會配上兩台再餾機(spirit still)，六只蒸餾器分為兩組來運行。
首先將8%酒精度的麥芽發酵汁，先在初餾機(wash still)中作第一次蒸餾，蒸餾出來的酒汁分成前後兩段。前段是較強的酒精濃度(一)，後段是較弱的酒精濃度(二)。
(一)所收集起來前段較強的初餾low wine酒汁，拿來作第二次蒸餾，取酒心，收集起來成為原酒。
(二)後段較弱的初餾low wine酒汁，拿來作第二次蒸餾，蒸餾後的再餾酒汁，一樣分成前段較強的酒汁，及後段較弱酒汁，第二次蒸餾所得前段較強酒汁，作第三次蒸餾，取酒心，收集起來成為原酒。那第二次蒸餾後段較弱酒汁，就被當作酒尾回收再蒸餾。
所以原酒之中約有一部份是二次蒸餾，一部份是三次蒸餾，收集起來的原酒(new spirit)酒精度高達76%。
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丁莉
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回應帳號:魁星踢斗(b3059623)
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