蘇格登-格蘭杜蘭38年+麥卡倫RARE CASK BLACK湛黑

※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※

周末又到了，希望能來場大雨將近幾日的悶熱與空汙一掃而光…
提早來介紹兩款挺熱門的高級酒款，以供做為中秋佳節的禮品參考：

第一款、The Singleton of Glendullan 38 year old cask Strength 59.8% 
蘇格登-格蘭杜蘭38年 原酒 59.8%（帝亞吉歐2014年特別發售款，圖一、二、三）：
酒款特色：
『蘇格登格蘭杜蘭38年特別發售款』是2014 年Diageo帝亞吉歐集團特別發售款裡面酒齡最老的，也是格蘭杜蘭蒸餾廠首次有酒款出現在帝亞吉歐每年的特別發售產品中。這款威士忌是用1975年的歐洲橡木桶所裝填，當初酒精濃度比標準還高，為68.5%，裝桶陳醇38年後，以酒精濃度59.8%裝瓶。限量發售3,756瓶。
酒廠介紹：
格蘭杜蘭蒸餾廠於1897年建造，屬斯佩賽地區達夫鎮內，七間原釀酒廠中的最後一間蓋在此地的酒廠，可以使用菲迪河的河水。格蘭杜蘭蒸餾廠於1960初完全翻修，1971年蓋了一間新的蒸餾廠在原廠附近。兩間蒸餾廠釀造出的威士忌一模一樣，因為他們使用一樣的水源、製作方式，且位在同一區。這兩間酒廠所釀製出的威士忌會調和在一起陳醇，大部分會用於調和威士忌，但有些也會當作單一麥威士忌出售，但這於現今是不被允許的。舊酒廠於1985年終於釋出產品，你或許可以說有部分的蘇格登格蘭杜蘭的38年特別發售單一麥威士忌是於舊酒廠釀製的。
Murray Cohen（加拿大最知名的威士忌大師）的品飲紀錄：
嗅覺：高集中度的萊姆味帶點核桃味，奶油蘇打氣泡的味道浮現，芒果與西瓜的水果香氣是不可否認的，帶點開心果的香味，還有甜甜的荔枝糖漿伴隨土耳其堅果的驚喜味道。
味覺：在舌尖上很順口，蘋果太妃糖多餘的甜份在水果糖漿以及辛香料中融合。
餘韻：強烈而悠長的餘韻，如同DNA串般一層層不斷發展互相纏繞的黑巧克力及可可豆味道。
評語：蘇格登格蘭杜蘭38年特別發售單一麥威士忌是最值得回味的一款產品，曾被譽為「酒杯中的歷史」
評分：97.5/100

第二款、『麥卡倫RARE CASK BLACK湛黑』 單一麥芽威士忌 48%（圖四、五、六）：
獨特風格：
為麥卡倫自創立以來第一款具有『泥煤與煙燻風味之酒款』﹔嚴選自二次大戰後的一批珍稀老酒細心勾兌，保留最高原酒風味，酒精濃度保留高達48%。酒體強度紮實且飽滿，口感平穩、甜美、豐富、持久，少量生產，媲美限量。全球免稅通路限定販售，全球限量5500瓶。
酒款由來：
位於麥卡倫酒廠的倉庫深處，有一個黑暗、神祕的區域令人格外好奇，這裡有一批不太尋常的橡木桶，其中蘊藏著誕生於二次世界大戰後，擁有黑暗、煙燻等風格出乎意料的美妙酒液，而這批珍稀佳釀，如今完美成就RARE CASK BLACK奢想-湛黑單一麥芽威士忌的問世，這是一款與1824 大師系列 Masters Series系出同門的珍貴傑作。
品味風格：
在品飲風味方面，RARE CASK BLACK奢想-湛黑以柔和的泥煤與煙燻風味，為香氣開啟了永恆的序曲，緊接著，乾果、肉荳蔻、生薑與打磨橡木香氣直衝著鼻子而來。酒液接觸味蕾後，交錯著紅棗、無花果和葡萄乾的口感，深沉而甜蜜，並摻雜著獨一無二的乾式煙燻風格，呼應出軟式橡木桶的材質本身；最後，麥卡倫經典的餘韻流長，包括果香與優雅的木質煙燻味，多層次豐富香氣在口中持久停駐不去。
時尚超凡的瓶身：
值得一提的是，RARE CASK BLACK奢想-湛黑單一麥芽威士忌的瓶身，也大膽跳脫了麥卡倫的傳統風格，專屬於全球免稅通路販售的頂尖全黑設計感，為這款佳釀賦予極高的辨識度，同時也反映出僅限於此通路銷售的獨一無二作品，其中深藏著令人出乎意料的絕佳品飲風味。
品飲紀錄：
香氣：泥煤與煙燻味於鼻尖以微妙形式綻放，並於瞬間寫下永恆；接著釋放出乾果、肉荳蔻、生薑與打磨橡木等多層次香氣。
口感：在味蕾中交錯著紅棗、無花果和葡萄乾的口感，深沉而甜蜜，並摻雜著獨一無二的乾式煙燻風格，呼應出軟式橡木桶的材質本身。
餘韻：磨光琥珀色澤的獨特神髓自然而生、餘韻綿長，最後是果香與優雅的木質煙燻味，豐富的香氣在口中持久停駐不去。

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※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※