JASON精選好酒～Wemyss Malts Single Cask威姆斯單一桶｜資源回收桶討論區

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討論主題:JASON精選好酒～Wemyss Malts Single Cask威姆斯單一桶 [ 威士忌 ]

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酒家郎硬梆梆

評價:+157-0

發表時間 2017/08/26 16:58:18

帳號:jason074

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:1,353 回應數:4,311 最近登入時間:2025/11/14 16:48:43 IP:1.165.164.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

昨夜，8月25日在金悅軒港式海鮮餐廳舉辦了一場～【 JASON精選好酒～Wemyss Malts Single Cask威姆斯單一桶】的私人聯誼餐酒會，感謝與會來賓之熱烈交流，尤其還有來自香港與上海的嘉賓，期待很快就可以到貴寶地辦品酒會喔！

在此，將昨晚所試飲的酒款也一同介紹給大家參考，若有興趣購買的朋友也歡迎來訊訂購喔！

Gooseberry Mocha莓果摩卡 1989【格蘭蓋瑞25年】（圖五）

產區：Highland高原產區
蒸餾年份：1989年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Glen Garioch格蘭蓋瑞
裝瓶瓶數：全球限量258瓶
酒精濃度：46%
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：深濃的金銅色澤
香氣：糖漬萊姆皮與鮮果果凍浸泡在市牛奶泡的摩卡咖啡中。
口感：濃烈的醋栗果與有著大塊香烤餅乾底的黑薄荷巧克力片起司蛋糕攪和，並灑上烘培過的義式咖啡豆。
尾韻：溫和、柔美到超乎想像的尾韻在味蕾上輕迴。

Caribbean Creme熱情加勒比海 1988【英維高登27年】（圖六）

類別：Single Grain（蘇格蘭單一穀類威士忌）
蒸餾年份：1988年
裝瓶年份：2014年
蒸餾廠：Invergordon
生產瓶數：171瓶【雪莉桶】
酒精濃度：46%
容量：700ml
Tasting Notes and Observations
色澤：如蜂蜜般的色澤。
氣味：散發濃郁香氣，用芒果，鳳梨加上木瓜調味的優格奶昔。
口感：檸檬味的瑪德蓮蛋糕淋上安格斯香草醬，搭配新鮮現烤的舒芙蕾。
尾韻：些許的堅果味帶出絕妙平衡的口感。

Floral Trellis 架上薔薇 1988【托爾摩27年】（圖七）

***2015 Whisky Bible=85分***
產區： Speyside, Scotland
蒸餾年分：1988年
裝瓶年分：2014年
蒸餾廠：Tormore Distillery
酒精濃度：46%
生產瓶數：全球限量286瓶
色澤：飽滿的金色
氣味：嬌嫩的金銀花、野玫瑰、去皮的柑橘以及烤香草奶油派。
口感：綿密的焦糖、柑橘皮、拿鐵、黑醋栗、薄荷，以及尾端的菸草味。
尾韻：乾淨、輕盈、帶有柑橘皮及肉豆蔻芳香的尾韻。

Marmalade Appeal果醬誘惑 1988 【格蘭路思27年】（圖八）

產區：Speyside斯貝賽產區
蒸餾年份：1988年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Glenrothes 格蘭路思
裝瓶瓶數：全球限量269瓶
酒精濃度：46%
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：如白砂般的金色
香氣：猶如法式糕點店飄來的香氣，塗滿橘子果醬的奶油牛角麵包，蘋果塔與香草卡士達，覆盆子木、紅醋栗與柑橘花等果樹氣息交織。
口感：辛香料風味十足的肉桂糕點，上頭放置糖漬柑橘皮，佐以丁香綴飾的熱薑餅，完成這場富麗豐盛的味覺饗宴。
尾韻：葡萄柚與黑巧克力帶來悠長，震撼力十足的尾聲。

Sea Swept Barnaclec海潮風情 1987【布納哈本27年】（圖九）

產區：Islay艾雷島產區
蒸餾年份：1987年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Bunnahabhain 布納哈本
裝瓶瓶數：全球限量600瓶
酒精濃度：46% 【初次雪莉】
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：澄黃銅色澤
香氣：恍若身處於西班牙艷陽下的名貴遊艇，其拋光後滑亮的木質甲板上，矲放著飽滿葡萄乾與多汁洋李，散發著層層的熟透水果香氣。
口感：在甲板上享用一杯冰涼的摩卡咖啡，淋上辣椒碎末，佐以小碟海鹽杏仁與伊比利火腿。
尾韻：豐富飽滿的尾韻，滿是浸泡過萊姆酒的牙買加蛋糕滋味。
★★★猶如法國干邑白蘭地般的美味，搭配甜食風韻更佳★★★

The Admiral's Beacon海岸燈塔1980【Caol Ila 卡爾里拉35年】（圖十、十一）

產區：Islay艾雷島
蒸餾年份：1980年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Caol Ila卡爾里拉
裝瓶數：全球限量285瓶（來台數量稀少）
酒精濃度：46%
容量：700ml
色澤：耀眼明亮的紅銅色。
香氣：上將脫下昂貴的小山羊皮手套後，在散發橘子香氣的燭火照耀下享用撒上肉桂粉與奶油醬的南瓜派。
口感：杉木作為燃料，將豬肉置於烤肉架上烤得酥脆，抹上異國香草的烤肉瀰漫著獨特的氣息。甜點則是令人食指大動的橘子醬海綿蛋糕布丁與焦糖冰淇淋。
尾韻：質感柔美的尾韻結合飽滿、鮮明的滋味。
★★★綿密細緻的口感，滿滿歷史悠長的尾韻，收藏價值超高★★★

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※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※