奇瓦市水猶威士忌2支

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話說奇瓦士的調酒師 master blender Mr. Colin Scott 在一次的日本之旅期間，忽然靈光一動，想創造出一款摻合日本風適合日本市場的奇瓦士威士忌，於是調節原有配方，加入了日本獨有的水楢元素，將部份原酒以水楢桶進行過桶，成為了第一款水楢風味的蘇格蘭威士忌，於2013年10月1日於日本市場推出。

Chivas Regal 12 years Mizunara Special Edition, 700 ml, 40%

氣味: 花蜜，香薰，提子糖，塑膠，青草
口味: 焦糖，咖啡，糖果，香料，胡椒
餘蘊: 中等長度，焦木，胡椒
結論: 氣味香甜清新，一抹香燻增添雅致感，丁點塑膠但不礙事，時間久了出現青草，簡單但不單調。酒體稍薄，偏向焦香，有明顯的香料，末段有辛辣感。中等長度的餘蘊，同樣的焦香和辛辣感。氣味上的甜有點人工化，口味稍單調，餘蘊可以，整體上都算飲得過。

至於設想中水楢帶來的日本風味，我猜想那一抹的香薰算是交了功課吧。各位，雖則是打著水楢的幌子，但這只是大眾消費市場級別的普羅酒款，可不要和精品級的水楢桶陳威士忌直接比較吧。

我個人覺得很有特色.不錯喝.總比萬來萬去的來的實在.開的下手.
還有請大大轉貼網路文章也轉載仔細點.


http://www.sippingmalt.com/2015/06/09/chivas-regal-mizunara-special-edition/ 芝華士水楢特別版威士忌 Chivas Regal Mizunara Special Edition Whisky

 

環球美酒盡在 Sipping Malt 微醺之醉 www.sippingmalt.com

English Version at page bottom

芝華士(起瓦士)威士忌真的是無人不曉，它和 JW 黑牌可說是 K 場劈場雙雄，但對部份"達人"級飲家和型格人士來說，芝華士是提不得的禁忌之酒。我喝過芝華士十八年陳，這絕對是好酒來的，真不明白為何那麼多飲家對芝華士有負面的印象。或許我應該要嘗一嘗入們版的十二年陳，我手上有一瓶 200 ml 裝的，找個機會喝喝看吧。

我現在要介紹的一款芝華士威士忌，是頗為有趣的一款特別版，是進行了日本水楢過桶。水楢是日本特有的橡木，水楢桶陳威士忌更是日本創造的獨有風味，產量甚少價錢亦貴，如讀者對水楢桶陳威士忌有興趣可參閱"山崎水楢桶威士忌“一文。

話說芝華士的調酒師 master blender Mr. Colin Scott 在一次的日本之旅期間，忽然靈光一動，想創造出一款摻合日本風適合日本市場的芝華士威士忌，於是調節原有配方，加入了日本獨有的水楢元素，將部份原酒以水楢桶進行過桶，成為了第一款水楢風味的蘇格蘭威士忌，於二零一三年十月一日於日本市場推出。

非常有趣的芝華士威士忌，絕對值得一試。這款酒香港是沒有行貨(正式代理貨)的，有酒友給了我一份樣本，多謝。這款酒其實是去年年初喝的，但現在才能刊出酒評，我自己也覺得有點過份。

Chivas Regal 12 years Mizunara Special Edition, 700 ml, 40%

氣味: 花蜜，香薰，提子糖，塑膠，青草
口味: 焦糖，咖啡，糖果，香料，胡椒
餘蘊: 中等長度，焦木，胡椒
結論: 氣味香甜清新，一抹香燻增添雅致感，丁點塑膠但不礙事，時間久了出現青草，簡單但不單調。酒體稍薄，偏向焦香，有明顯的香料，末段有辛辣感。中等長度的餘蘊，同樣的焦香和辛辣感。氣味上的甜有點人工化，口味稍單調，餘蘊可以，整體上都算飲得過。至於設想中水楢帶來的日本風味，我猜想那一抹的香薰算是交了功課吧。各位，雖則是打著水楢的幌子，但這只是大眾消費市場級別的普羅酒款，可不要和精品級的水楢桶陳威士忌直接比較吧。

 

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