高地人小酒館 - 本利林(Benrinnes) 19年
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討論主題:高地人小酒館 - 本利林(Benrinnes) 19年 [ 威士忌 ]
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javen
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高地人小酒館本利林(Benrinnes) 19年單一麥芽威士忌原酒位於蘇格蘭斯貝賽 (Speyside) 地區的Highlander Inn高地人小酒館，致力於傳達蘇格蘭威士忌文化及傳統，憑藉專業知識與豐富酒藏，使高地人小酒館榮獲多項專業肯定及殊榮，連續五年獲得Whisky Magazine金牌認可，名列世界專業頂級酒館的行列。
Highlander Inn高地人小酒館每年從蘇格蘭各酒廠酒窖中精心挑選出一款最具代表性的單一麥芽蘇格蘭威士忌，來成為一年一度的典藏酒款。
Highlander Inn高地人小酒館歷年推出的年度典藏，總獲得全球威士忌愛好者的喜愛，自然也成為收藏家們追逐的標的。讓這個隱身在Craigellachie鮮為人知的小鎮巷弄中的小酒館，成為威士忌鑑賞家們必定造訪的私藏地點。
現任酒館主人是來自東京的皆川達也 (Tatsuya Minagawa) 先生，他承襲高地人小酒館的悠久歷史跟文化，為年度的典藏酒款做挑選，不過他也有自己的挑酒理念。
皆川達也先生表示：「我們一年做兩三次裝瓶，而年度裝瓶則不一定年年裝瓶，這樣就夠了，畢竟我們不是獨立裝瓶廠；除非有人提供有趣又好喝的威士忌，不然我不會想著再來一桶，這和我的初衷就不同了，我倒不介意一年多裝幾瓶，但是你們也知道找到真正優異品質的的單桶威士忌非常不容易。」
高地人小酒館2016年度典藏裝瓶本利林19年單一麥芽威士忌原酒
全球限量216瓶，台灣限量72瓶
桶型：美國白橡木波本桶
容量：700ml
桶號：No.11532
裝桶日期：1997/08/15
裝瓶日期：2016/12/19
酒精濃度：57.9%
非冷凝過濾，不添加焦糖
(附有蘇格蘭原裝進口專屬證書)
2016年度典藏的本利林 (Benrinnes)19年單一麥芽威士忌原酒，則是皆川達也館主探訪四個酒廠萬桶的酒藏中挑選出風味最佳的威士忌。
至於為什麼是本利林，皆川達也先生說：「Benrinnes酒廠是蘇格蘭少數使用2.5次蒸餾技術的酒廠，且依然堅持現代相當少見的『傳統蟲桶冷凝』方式，僅有3%的機會可以喝到此酒廠的單桶原酒，是無庸置疑的珍品，另外這個酒廠離高地人小酒館開車僅僅10分鐘路程，無疑是高地人小酒館的鄰居酒廠，我對它總有著特別的情感。」
2016年度典藏 - 本利林19年，是高地人小酒館典藏系列中的第13款，邀請到皆川達也的藝術家朋友Hans Dillesse來設計酒標。
從酒標中能看見高地人小酒館於夜晚中被微微燈光照射下，整條巷弄散發出寂靜平和的氣息，彷彿品嚐著就能感受到它寧靜帶點意猶未盡的迷人之處。
品酒筆記
香氣：新鮮蘋果、檸檬、柑橘、鳳梨風味，帶著香草、皮革氣息接著釋放花香調。
口感：蘋果、鳳梨等熱帶水果風情，伴隨可可、蜂蜜、花草及各式新鮮香料口感。
餘韻：可可、新鮮水果及香料麥芽糖，平衡圓潤，屬於經典的斯貝賽風格威士忌。
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a chin
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javen
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