1997 19年單一桶原酒**2600M**開始路跑
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討論主題:1997 19年單一桶原酒**2600M**開始路跑 [ 白蘭地 ]
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yanhong
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有"一定年份"的白蘭地其實一點都不輸雪莉桶的蘇威
尤其它的果乾雪莉味更是有過之而無不及
更不用說是原酒了
法國規定只有兩個地區能生產白蘭地---分別是干邑及雅馬邑
其中干邑均無標年分.且只需陳8年即可稱為XO..
只有雅馬邑特殊品項才有標示高年份
這邊準備Armagnac雅瑪邑(特那瑞茲區Tenareze)
1997-2016 55.2%原酒
用的是傳統的連續蒸餾法，能保存酯類等雜質(風味)較多。(非冷凝過濾)
這未必是壞事，這些原酒的雜質使裝瓶後的Armagnac有更濃厚的風味。(未來陳化效果會更好)
Armagnac的生產規模比Cognac小得多，生產過程仍用大量人工，
但同等級的酒不比Cognac遜色，價格一般也合理得多。(因不用花那麼多的廣告行銷費用)。
另干邑Cognac在調製裝瓶時允許加糖調味，並允許使用焦糖來調整色澤，
但雅馬邑Armagnac不可以。(所以是跟威士忌一樣NATURE COLOR)
因此不像干邑白蘭地那麼甜..但風味層次更豐富
19年原酒 2600M起跑
一刀最少100，路跑到明天5月3日22:00:00，結標前5分有人下標延長5分，直到沒有人下標為止
宅到家+160
未成年勿用..用後勿開車
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翎
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這是白蘭地嗎？
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yanhong
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但不分白蘭地與威士忌 都是好酒
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翎
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