正野蜜參考看看｜資源回收桶討論區

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討論主題:正野蜜參考看看 [ 中式烈酒 ]

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莫名

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發表時間 2016/09/17 17:41:57

帳號:qazwsx7826

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正野蜜過濾的乾淨成熟蜜不會酸掉有很酸的味道很酸的是不正常酵素已經發酵過所以才會酸味很重然後不太會甜保存也不容易保存正野蜜會甜但不會像糖那麼死甜等等會補上已經發酵過的蜂蜜為什麼會很酸的味道吃起來也會酸

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櫻花紛飛

評價:+17-0

發表時間 2016/09/17 21:52:56

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回應帳號:吉董(p122221757)

請報+貓料價格謝謝!!

另請教怎麼保存最適合? 夏天室內超過30度會不會變質?

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億銘

評價:+108-0

發表時間 2016/09/17 22:25:09

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回應帳號:莫名(qazwsx7826)

請報～謝謝!

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能品此酒真是緣份

評價:+123-1

發表時間 2016/09/17 22:31:02

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報

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asin

評價:+115-0

發表時間 2016/09/17 23:03:49

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引言：
要跑沒錯結晶體的蜜說真的很少那要在蜂窩裡面好幾年以上才會有也因為蜂窩他有蜂膠有點像油也有關係吧或冬蜜就比較有結晶的現象這是這幾十年我家人的經驗結晶的很少家裡還有半瓶

我們家泡的一直都是結晶蜜，一年四季都是結晶狀態，只知道比較貴(其實是最貴的)而已。

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學習中

評價:+63-1

發表時間 2016/09/17 23:12:23

帳號:jackyw

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請報謝謝

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獅子座

評價:+110-0

發表時間 2016/09/17 23:21:34

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大大有花粉嗎

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莫名

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發表時間 2016/09/17 23:22:02

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謝謝前輩分享結晶只要水分很少很少他就會結晶稍微溫度高例如曬太陽他應該就會融化前輩這是不是比較酸呢我看這顏色應該是發酵過的蜂蜜顏色發酵中的蜂蜜裡面都會有點白色氣泡而且蓋子不能蓋緊每發酵一次他會變酸而且會比較不甜營養成分也會減少營養成分會轉換成二氧化碳蜂蜜成不穩定狀態也比較不能去搖晃到他

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莫名

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發表時間 2016/09/17 23:27:56

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如果要結晶經過加溫把水份蒸發掉都會結晶的但山上採到他是一開始就已經差不多結晶狀態那是在蜂窩好幾年水份一直蒸發掉才會結晶不是人工下去結晶盡量都不要加熱到蜂蜜太熱他酵素會死掉發酵過的蜜也是所以蜂蜜才會變酸的跟紅酒意思是一樣如果碰到水或口水那瓶就需要喝完了不然就發酵了

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莫名

評價:+692-0

發表時間 2016/09/17 23:31:05

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以上都報野蜜常溫保存別太陽直射都可以放幾年都不會壞但不吃要保存的千萬不能碰到水會發酵野蜜也不需要冷藏蜂蜜在野外也是沒有冷藏泡冷水冰水溫水都可以不能滾的開水酵素也是會掛點謝謝

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ribss

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發表時間 2016/09/18 02:22:16

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請報......

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洋蔥88

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發表時間 2016/09/18 02:22:36

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請報。謝謝

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莫名

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發表時間 2016/09/18 02:44:46

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已經報謝謝

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小浪～

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g853305

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TMS

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莫名

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以上都報謝謝高雄可吃面結晶蜜名額剩五名謝謝每瓶是600ml裝瓶的謝謝

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董事長長

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發表時間 2016/09/18 15:43:11

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志昇

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發表時間 2016/09/18 15:48:21

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等級:大學

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老酒鄭

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發表時間 2016/09/18 16:31:40

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讃

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老酒鄭

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好喝的蜜

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正野蜜 參考看看

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正野蜜參考看看

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