08雪莉 09葡萄 09波特

帶有豐富與多層次的雪莉乾果-堅果和辛香料香氣-隱約散發著那迷人-愉悅的杏仁與香草香

(以換橡木桶加上烤桶技術大耀進-相信將為台灣威士忌在向上提升)

W090325056 58.6% 葡萄酒桶 077/162瓶 (瓶數超少)

Nose：蜜餞橄欖的甘鹹味、有點香草奶昔與太妃糖的甜味、有點青草、櫻桃、木質香氣、烏梅味、特別的瓜果味 Palate：木質香氣、這甜味像太妃糖。 Finish：明顯回甘的甜與生津，尾韻長。 Comment：這酒色是過去經驗出色雪莉桶的顏色，顏色深不一定代表酒一定出色，但，以過去的經驗，出色的雪莉桶多是這顏色。濃稠的酒體。初聞有點像香草奶昔與太妃糖的甜味，接著有橄欖蜜餞的甘鹹味、有點液態牛奶巧克力味、有點櫻桃、木質味。一段時間，味道融合在一起，是經驗中好雪莉的味道。最後有烏梅味，還飄出一點微微不明顯吃桶過深氣味。這像瓜果的氣味…找不出合適的水果名。放在嘴裡，木質香氣明顯，像太妃糖的甜味。喝下後，明顯的回甘與甜味，嘴中生津，尾韻長。喝下一口後再聞，有微微的酸味，接著又被甜味包圍。再喝一口，是有微酸味。好酒一枚。好酒！

O09波特 O090617027 59.4%

熱帶水果、蜜桃、海風的結合體！以前我喝到厲害的威士忌都是表現出一個意象或是一個畫面，就像煙火一樣，但是這個威士忌....讓我喝到一齣戲劇

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