艾蕾島精選單一桶篇〜高年份、高評價、高CP值！

1. Cacao Geyser可可噴泉1998【波摩17年】
產 區：Islay, Scotland
蒸餾年份：1998年
裝瓶年份：2014年
蒸 餾 廠：Bowmore
生產瓶數：737瓶
酒精濃度：46% 【初次雪莉桶】
容 量：700ml
Tasting Notes
色澤：拋光過的柚木色澤。
氣味：像是古董餐具櫃上擺放著刷上麥蘆卡蜂蜜再以丁香點綴的燻火腿。
口感：濃郁的黑加侖芬芳在嘴裡綻放，接著再被一波煙燻黑巧克力風味所包圍。
尾韻：煙燻可可豆。
國外參考網站：
http://www.whiskysite.nl/…/cacao-geyser-1998-bowmore-wemyss…

2. The Rockpool水之岩 1995【波摩20年】
產 區：Islay, Scotland
蒸餾年份：1995年
裝瓶年份：2014年
蒸餾廠：Bowmore
生產瓶數：226瓶
酒精濃度：57.4%【雪莉桶、原酒】
容量：700ml
Tasting Notes and Observations
色澤：飽和金黃色。
氣味：沿岸海水沖刷的卵石，麻繩，浮木與鹹萊姆，隨著時間，漸漸散發出黑加侖以及西洋接骨木花的香氣。
口感：帶有黑加侖和鹹味甘草糖的煙燻味搭配大量的貝類和海苔壽司。
尾韻：輕柔且柔順, 經久不散。
國外參考網站：
http://www.dramtime.eu/Wemyss-Samphire-Beach-Bunnahabhain-2…

3. Seville Bazaar塞維爾市集 1991 【格蘭帝24年】
產區：Compbelton 坎貝爾鎮
蒸餾年份：1991年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Glen Scotia格蘭帝
裝瓶瓶數：全球限量737瓶
酒精濃度：46% ★初次雪莉桶★
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：紅銅色
香氣：恍若掀開一鍋滿載椹果，紅梅，木瓜乾與番石榴的摩洛哥鍋，裏頭填滿阿拉伯香料，煙燻辣椒與黑橄欖番茄濃醬。
口感：一頓豐饒的饗宴，以淋上熱蜜糖的太妃糖布丁為主角，佐以糖醃水果什錦與浸過萊姆的葡萄乾。
尾韻：順滑的口感覆蓋整個口腔，並帶有海鹽焦糖醬般滋味的悠長尾韻。
Jason Huang： 
『濃郁雪莉與厚實橡木桶香氣＋飽滿順華及充滿張力的酒體＋徐徐海風般的餘韻，我只能又三個字來形容它〜outstanding、oustanding、outstanding！』

4. Samphire Beach珊瑚草沙灘 1990【布納哈本24年】
產區：Islay艾雷島產區
蒸餾年份：1990年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Bunnahabhain布納哈本
裝瓶瓶數：全球限量310瓶
酒精濃度：53.1%【原酒】
容量：700ml 
Tasting Notes
色澤：暖金色澤
香氣：鹽香味十足的沿海溫室，種滿多葉的番茄，一盆盆的草本香料與果實累累的黑嘉莉樹叢。
口感：擺上現切珊瑚草的貝類海鮮，浸入白巧克力醬的綠薄荷，海鹽焦糖醬與自製檸檬汁。
尾韻：小黃瓜的清涼感以及芬芳的薄荷香氣。
★繼之前獲獎的Kirsch Gateau 白蘭地奶油1988後，第二款出自布納哈本蒸餾廠之原酒，是本次人氣最高之酒款★
國外參考網站：
http://www.dramtime.eu/Wemyss-Samphire-Beach-Bunnahabhain-2…

5. Sea Swept Barnacle海潮風情 1987【布納哈本 27年】
產區：Islay艾雷島產區
蒸餾年份：1987年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Bunnahabhain 
裝瓶瓶數：全球限量600瓶
酒精濃度：46% 【初次雪莉桶】
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：澄黃銅色澤
香氣：恍若身處於西班牙艷陽下的名貴遊艇，其拋光後滑亮的木質甲板上，矲放著飽滿葡萄乾與多汁洋李，散發著層層的熟透水果香氣。
口感：在甲板上享用一杯冰涼的摩卡咖啡，淋上辣椒碎末，佐以小碟海鹽杏仁與伊比利火腿。
尾韻：豐富飽滿的尾韻，滿是浸泡過萊姆酒的牙買加蛋糕滋味。
國外參考網站：
https://www.thewhiskybarrel.co.uk/bunnahabhain-1987-wemyss-…

6. Smoke on the water 水上雲煙 1982【卡爾里拉33年】
***2015 Whisky Bible=91分***
產 區： Isaly, Scotland
蒸餾年份：1982年
裝瓶年份：2014年
蒸 餾 廠：Caol Ila distillery
生產瓶數：255瓶
酒精濃度：46%
容 量：700ml
Tasting Notes
色澤：溫暖的晨曦金黃。
氣味：像是內餡包裹著檸檬凝乳、上面撒上糖霜的傳統維多利亞海綿蛋糕，同時帶著青草、杏仁、煙燻以及海水的鹹味。 
口感：恰到好處的酒精度，帶點些許的甜味，之後嚐到檸檬、鯷魚、青蘋果、雪茄的煙燻等，整體風味有著漂亮的平衡感。
尾韻：強勁的煙燻味包覆著味蕾，而在尾端轉為柔順並帶點植物、海鹽的風味。
國外參考網站：
http://www.whiskyfun.com/archiveoctober14-2-Caol-Ila-Highla…

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