全部90分以上的好酒

※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※
 
在台灣Wemyss Malts 威恩斯酒廠所推出的精選限量單一桶酒款，應該就屬我JASON最齊全了，為何我特別鍾意這家酒廠呢？最主要就是：『產品履歷完整、絕無焦糖調色、世界大師嚴選、google得到國際評價與價格參考。』今天，本著『好東西就要跟好朋友分享』的原則，就來整理幾款國際評鑑都在90分以上的酒品給各位做參考：
 
第一款： ★Whisky Bible威士忌聖經95.5分，是非常難得的高分喔★
Mellow Mariner 歡樂水手 1992【阿德摩爾20年，圖二】
產    區：Speyside, Scotland
蒸餾年份：1992 年
裝瓶年份：2012 年
蒸 餾 廠：Ardmore Distillery阿德摩爾
生產瓶數： 213 瓶
酒精濃度：46%
Tasting Notes：
顏色：夏多娜桶色澤
氣味：豐富的紅色半熟蘋果與菸草味。紅莓、梅子與和在和諧的大地上生長的新鮮咖啡豆，融洽地混合呈現。
口感：礦物質感、乾調味料與麥芽香氣使這支酒的口感較一般威士忌更加複雜。乳製蛋糕、綿長的麥芽香與紅蘋果的香氣在唇齒中激盪不散。
尾韻：如同鹹奶油酥餅的香氣中帶有清淡的泥煤味與醇厚綿長的尾韻。
 
第二款： ★Whisky Bible威士忌聖經92.5分，非常棒！★
Dark Chocolate Orange 柑橘巧克力 1977【36年，圖三】
產    區：Speyside, Scotland
蒸餾年份：1977 年
裝瓶年份：2013 年
蒸 餾 廠：Glenlivet distillery格蘭利威
生產瓶數：149 瓶
酒精濃度：46%
Tasting Notes
顏色：銅色
氣味：氣味中帶有黑巧克力、燉杏仁以及用丁香做搭配的橘子香氣
口感：花些時間慢慢品嚐，讓這款陳年威士忌述說它的故事，同時表現其圓潤、複雜 的口感。入喉後能感受到包裹在甜點裡，用濃烈的香甜橘子油注入黑巧克力冰磚 的美妙滋味。
尾韻：綿長豐富的自然可可香氣餘韻能使每一份餐點有最完美的結尾。
 
第三款： ★Whisky Fun=92分，Whisky Bible=91分★
Smoke on the water 水上雲煙 1982【卡爾里拉32年，圖四】
產    區：Isaly, Scotland
蒸餾年份：1982年
裝瓶年份：2014年
蒸 餾 廠：Caol Ila distillery卡爾里拉
生產瓶數：255瓶
酒精濃度：46%
Tasting Notes
色澤：溫暖的晨曦金黃。
氣味：像是內餡包裹著檸檬凝乳、上面撒上糖霜的傳統維多利亞海綿蛋糕，同時帶著青草、杏仁、煙燻以及海水的鹹味。
口感：恰到好處的酒精度，帶點些許的甜味，之後嚐到檸檬、鯷魚、青蘋果、雪茄的煙燻等，整體風味有著漂亮的平衡感。
尾韻：強勁的煙燻味包覆著味蕾，而在尾端轉為柔順並帶點植物、海鹽的風味。
★2014年倫敦世界烈酒大賽中，被譽為最佳艾雷島單一桶酒款。
國外參考網站：
http://www.whiskyfun.com/archiveoctober14-2-Caol-Ila-Highland-Park-Clynelish-Lagavulin-Benromach.html
 
第四款： ★Whisky Bible 91分★
Melon Vine 香瓜荖藤 1994【艾伯迪21年，圖五】
產    區：Highland, Scotland
蒸餾年份：1994 年
裝瓶年份：2014 年
蒸 餾 廠：Aberfeldy Distillery艾伯迪
生產瓶數：242瓶
酒精濃度：46%
Tasting Notes：
色澤：金黃色戴淺綠
氣味：如同一杯用萊姆汁、椰子水、甜瓜切片、梨子與白葡萄所調和而成的雞尾酒，香氣中更帶有森林中蘚苔所散發出來的青草香氣。
口感：圓潤順滑，猶如深色皮革與烘烤過的果實之香韻，也有著豐富而飽滿的橡木桶香氣，溫軟而甜蜜。
尾韻：擁有充滿活力且令人陶醉的清新Q甜尾韻。
 
第五款： ★Whisky Bible 91分★
Cayenne Cocoa Bean 辛香可可豆 1997【克里尼利基 18年，圖六】
產    區：Highland, Scotland
蒸餾年份：1997年
裝瓶年份：2014年
蒸 餾 廠：Clynelish distillery克里尼利基
生產瓶數：373瓶
酒精濃度：46%
Testing Notes：
色澤：淡金色。
氣味：糖漬過的萊姆皮和檸檬伴隨著新鮮的辣椒、薄荷以及白巧克力。
口感：仙人掌果以及溫暖的生薑首先在味蕾上跳躍，隨後嚐到胡椒、巧克力、薄荷太妃搪、以及薰衣草油的風味。
尾韻：帶有胡椒、蘋果等風味的溫暖、柔滑尾韻持續許久。
 
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※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※