威士忌交流(三)

1. Seville Bazaar塞維爾市集 1991 （Clen Scotia 24年，圖一）
產區：Compbelton 坎貝爾鎮
蒸餾年份：1991年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Glen Scotia格蘭帝
裝瓶瓶數：全球限量737瓶
酒精濃度：46% ★初次雪莉桶★
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：紅銅色
香氣：恍若掀開一鍋滿載椹果，紅梅，木瓜乾與番石榴的摩洛哥鍋，裏頭填滿阿拉伯香料，煙燻辣椒與黑橄欖番茄濃醬。
口感：一頓豐饒的饗宴，以淋上熱蜜糖的太妃糖布丁為主角，佐以糖醃水果什錦與浸過萊姆的葡萄乾。
尾韻：順滑的口感覆蓋整個口腔，並帶有海鹽焦糖醬般滋味的悠長尾韻。
★大大優於常瑞所代理的Glen Scotia格蘭帝產品，OUTSTANDING★
 

2. Samphire Beach珊瑚草沙灘 1990 （Bunnahabhain 24年，圖二）
產區：Islay艾雷島產區
蒸餾年份：1990年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Bunnahabhain布納哈本
裝瓶瓶數：全球限量310瓶
酒精濃度：53.1%【原酒】
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：暖金色澤
香氣：鹽香味十足的沿海溫室，種滿多葉的番茄，一盆盆的草本香料與果實累累的黑嘉莉樹叢。
口感：擺上現切珊瑚草的貝類海鮮，浸入白巧克力醬的綠薄荷，海鹽焦糖醬與自製檸檬汁。
尾韻：小黃瓜的清涼感以及芬芳的薄荷香氣。
★繼之前獲獎的Kirsch Gateau 白蘭地奶油1988後，第二款出自布納哈本蒸餾廠之原酒，是本次人氣最高之酒款★
 

3. Gooseberry Mocha莓果摩卡 1989 （Clen Garioch 25年，圖三）
產區：Highland高原產區
蒸餾年份：1989年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Glen Garioch格蘭蓋瑞 
裝瓶瓶數：全球限量258瓶
酒精濃度：46%
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：深濃的金銅色澤
香氣：糖漬萊姆皮與鮮果果凍浸泡在市牛奶泡的摩卡咖啡中。
口感：濃烈的醋栗果與有著大塊香烤餅乾底的黑薄荷巧克力片起司蛋糕攪和，並灑上烘培過的義式咖啡豆。
尾韻：溫和、柔美到超乎想像的尾韻在味蕾上輕迴。
 

4. Sea Swept Barnaclec海潮風情 1987 （Bunnahabhain 27年，圖四）
產區：Islay艾雷島產區
蒸餾年份：1987年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Bunnahabhain 
裝瓶瓶數：全球限量600瓶
酒精濃度：46% ★初次雪莉桶★
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：澄黃銅色澤
香氣：恍若身處於西班牙艷陽下的名貴遊艇，其拋光後滑亮的木質甲板上，矲放著飽滿葡萄乾與多汁洋李，散發著層層的熟透水果香氣。
口感：在甲板上享用一杯冰涼的摩卡咖啡，淋上辣椒碎末，佐以小碟海鹽杏仁與伊比利火腿。
尾韻：豐富飽滿的尾韻，滿是浸泡過萊姆酒的牙買加蛋糕滋味。
 

5. Marmalade Appeal果醬誘惑 1988 （Glen Rothes 27年，圖五）
產區：Speyside斯貝賽產區
蒸餾年份：1988年
裝瓶年份：2015年
蒸餾廠：Glen Rothes 
裝瓶瓶數：全球限量269瓶
酒精濃度：46%
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：如白砂般的金色
香氣：猶如法式糕點店飄來的香氣，塗滿橘子果醬的奶油牛角麵包，蘋果塔與香草卡士達，覆盆子木、紅醋栗與柑橘花等果樹氣息交織。
口感：辛香料風味十足的肉桂糕點，上頭放置糖漬柑橘皮，佐以丁香綴飾的熱薑餅，完成這場富麗豐盛的味覺饗宴。
尾韻：葡萄柚與黑巧克力帶來悠長，震撼力十足的尾聲。
 

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