分享瓶 威士忌達人學院-第九課INVERGORDON

威士忌達人學院第九課是什麼樣的一支單一穀物威士忌?

來自Invergordon穀物威士忌蒸餾廠，1984年入桶陳年，2015年裝瓶，30年在Refill Butt的歐洲雪莉桶中熟成，裝瓶時剛好是105 Proof，就是高達60%的酒精濃度，所以這支單一桶單一穀物威士忌不會像一般人們既有的穀物威士忌印象的柔順，它用高酒精度鎖住更多的氣味在酒中，剛開始聞起來交替著梅子和香草的氣味，還有麥芽糖的甜香，好像小時候在雜貨店買到那中間包著一顆酸梅圓圓扁扁的硬式麥芽糖的香氣，喝下去，那極高的酒精度迅速將那飽含的蜂蜜甜感，麥芽糖甜感充塞在口中，接踵而來是歐洲橡木帶著如薑糖，辣椒，肉桂的香料味，最後木質的味道在尾韻才浮現。雖然不複雜，但很有層次，清楚的表現了穀物威士忌的性格，不喧賓奪主，給了橡木桶很大的空間展現特色，對於能從高酒精度中找到樂趣的人，它是隻迷人的好酒。

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