猴年新春獻吉祥5

1. Smoke on the water 水上雲煙 1982（卡爾里拉33年, 圖一, 二）
***2015 Whisky Bible=91分***
產區：Caol Ila distillery, Isaly, Scotland
蒸餾年份：1982年
裝瓶年份：2014年
生產瓶數：255瓶
酒精濃度：46%
容量：700ml
Tasting Notes
色澤：溫暖的晨曦金黃。
氣味：像是內餡包裹著檸檬凝乳、上面撒上糖霜的傳統維多利亞海綿蛋糕，同時帶著青草、杏仁、煙燻以及海水的鹹味。
口感：恰到好處的酒精度，帶點些許的甜味，之後嚐到檸檬、鯷魚、青蘋果、雪茄的煙燻等，整體風味有著漂亮的平衡感。
尾韻：強勁的煙燻味包覆著味蕾，而在尾端轉為柔順並帶點植物、海鹽的風味。

2. Wemyss Malts Loch Indaal Catch Bowmore 1982 Single Cask （波摩32年, 圖三,四）
***2015 Whisky Bible = 89.5分***
威恩斯單一桶2014年最有收藏價值的酒款，
名稱：Loch Indaal Catch 1982
蒸餾廠：Bowmore 波摩
蒸餾年份：1982年
裝瓶年份：2014年
生產瓶數：165瓶
酒精濃度：46%
容量：700ml
這一款Bowmore 1982年全數在國外酒商搶購一空，
也受到許多專業雜誌的注目與報導...
英國未稅之售價為700英鎊，超過35000元台幣！
1. http://www.diffordsguide.com/…/wemyss-malts-loch-indaal-cat…
2. http://whisky-discovery.blogspot.tw/…/wemyss-malts-single-c…
3. http://whiskeyreviewer.com/…/wemyss-loch-indaal-catch-sing…/
※這一款波摩1982 32年單一桶~全台灣僅剩3瓶※

3. Dark Chocolate Orange 柑橘巧克力 1977（格蘭利威36年, 圖五, 六）
***2015 Whisky Bible 92.5分***
產區：Glenlivet distillery, Speyside, Scotland
蒸餾年份：1977 年
裝瓶年份：2013 年
酒精濃度：46%
生產瓶數：全球限量 149 瓶
容量：700 ml
Tasting Notes
顏色：銅色
氣味：氣味中帶有黑巧克力、燉杏仁以及用丁香做搭配的橘子香氣
口感：花些時間慢慢品嚐，讓這款陳年威士忌述說它的故事，同時表現其圓潤、複雜 的口感。入喉後能感受到包裹在甜點裡，用濃烈的香甜橘子油注入黑巧克力冰磚 的美妙滋味。
尾韻：綿長豐富的自然可可香氣餘韻能使每一份餐點有最完美的結尾。

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※警語：理性飲酒，喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒※