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高原騎士-Dark O’rigins 黑色騎士

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討論主題:高原騎士-Dark O’rigins 黑色騎士 [ 威士忌 ]

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酒家郎硬梆梆

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高原騎士-Dark O’rigins 黑色騎士
Dark O’rigins品牌特色:
Dark Origins的創作靈感,來自高原騎士創辦人Magnus Eunson的強悍勇敢的個人特質。200多年前,位於蘇格蘭最北端的奧克尼群島上,Magnus Eunson為了幫忙島民對抗無情稅務人員。在白天,他在教堂傳教,為島民指引人生的方向;每到夜晚,他藏身名為高地山丘(Highland Hill)下的秘密溝道,在黑暗環境裡,致力釀製出最終成世界烈酒之最的威士忌,並且大方與島民分享,也是今日烈酒愛好者熟知的高原騎士。

高原騎士乃忠於最傳統的手法、少數不使用焦糖上色的釀酒廠,Dark Origins深色酒液來自與桶裝的天然互動,這款烈酒新品乃非冷凝無過濾的單一麥芽威士忌,酒精濃度 46.8%,並使用80%首次裝桶的雪莉桶陳年,以自然方式產生更深的色澤,並散發出雪莉桶的清香,以及一絲絲巧克力的濃稠度。在口感方面,Dark Origins因使用較多雪莉桶,在入口之際即能明顯感受到高原騎士經典的媒泥香及甜美口感,接著慢慢演變成野櫻桃、暖黑巧克力風味,尾韻則持續散發著煙燻味。

Dark O’rigins品飲特色:
酒精濃度:46.8%
色澤:濃郁的桃花心木色 。
氣味:雪莉辛香與香蕉熟成的香氣,搭配烘烤榛果與烤蘋果的氣味。
口感:圓潤飽滿,第一口感受到泥煤香,慢慢演變成酒釀櫻桃、濃郁的黑巧克力 。
餘韻:悠長甜美的煙燻氣息。

Dark O’rigins三大特色:
1. Dark Origins使用80%首次裝桶的雪莉桶陳年,嚴選頂級橡木,只保留14%的樹材打造而成的橡木桶,不計成本的堅持,造就深沉迷人的自然酒色。
2. Dark Origins所使用的首裝桶中,60%為西班牙紅橡木雪莉桶,20%為美國白橡木雪莉桶,完美的比例演繹出不凡的圓潤醇厚口感。
3. Dark Origins釀造過程中忠於最傳統的手法,除了仍堅持手工翻麥外,選擇非冷凝過濾的製程,以免干擾威士忌的既有質感。

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台哥

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palson

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酒家郎硬梆梆

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秃啊

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迷迭香

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小小霖

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