澳洲國寶魚莫瑞鱈

墨瑞鱈是澳洲四大經濟魚種之首，素有澳洲「國寶魚」美稱，最大的淡水魚之一，擁有豐富的膠原蛋白與 DHA、EPA，以 及 4 種芳香氨基酸，是目前最高級的白肉魚。莫瑞鱈肉質嫩白，細膩而結實，肌間魚刺很少，沒有魚類的腥味而且魚體上有一種特殊的香味魚肉覆蓋率達５２%蛋白質達２０%，脂肪１５%，並有脂肪酸，鉀，鈉，鈣，鎂等多種營養物質，是養生保健極佳良品。
莫瑞鱈本身油脂豐富,乾煎的做法是目前小弟認為最好吃的方式之一,熬湯也很不錯適合愛美的女性.因為其魚體擁有很豐富的膠原蛋白,所以熬煮的湯特別濃稠.魚肉滑口,魚湯鮮甜.意者歡迎詢價謝謝!圖片中的魚約3公斤今天出的貨.適合3 位大人食用.各位同好可以把魚頭拿來熬粥.保證好吃.確定下定要4個工作天.3天斷食靜置.肉質更緊實.美味的食材質得有品味的各位去品嘗.小弟出貨時會先放血.請收到魚貨時先冷凍要吃時再宰殺.