格蘭傑 PE5.PE3(第一款標年份的私藏系列)

(PE5)格蘭傑Companta*2：
(PE3)格蘭傑ARTEIN*2：
Ealanta是繼 Artein 後同樣的陳年標示瓶裝，十九年陳，一貫的非冷凝過濾以 ABV 46% 裝瓶，不錯的規格。
 

http://www.sippingmalt.com/2014/04/03/glenmorangie-artein-15-years/格蘭傑Artein，『私藏系列』（Private Edition）中的第三款作品。在蘇格蘭蓋爾語中，石頭之意的「Artein」是一款結合了15年與21年佳釀並於「超級托斯卡尼」葡萄酒桶中進行窖藏陳釀的誘人新作。

石頭一直是釀造格蘭傑單一麥芽蘇格蘭威士忌的核心所在。格蘭傑擁有獨特的泉水源頭—泰洛希湧泉（Tarlogie Spring），經年累月緩慢地穿過層層疊疊的石灰岩，因而獲得豐富的礦物質，賦予格蘭傑繁複的水果香氣。此外，格蘭傑公司和石頭有著密切關連，於格蘭傑酒廠的蘇格蘭高地上發現的一座遠古石塊—希爾頓卡德伯爾巨石（Hilton of Cadboll Stone），被認為是歷史上一個古老的重要象徵，格蘭傑很榮幸地將這原始皮克特族雕於石碑上的主題圖騰，轉化為品牌標誌。

格蘭傑酒廠暨威士忌釀製團隊總製酒師比爾梁思敦博士，業界公認為換桶窖藏陳釀領域的先驅，對創新具有極大的熱誠，這次他與「超級托斯卡尼」（Super Tuscan）極具天份的製酒團隊合作，突破義大利傳統，絲毫不令人意外。崎嶇的托斯卡尼海岸線山丘，放眼望去盡是嶙峋多石的地形，看似並非栽種葡萄莊園的理想區域。然而，這些石頭在發展這些美酒上扮演了重要角色，因為環境的緣故，這裡的葡萄被迫更深地紮根進土壤以吸取養分，正因為這樣獨特的風土，生長出來的葡萄有了更密實的風味。

比爾梁思敦博士表示，「葡萄酒是我最熱愛的事物之一，我對於如此多石崎嶇的風土環境對栽植葡萄園所扮演的角色、進而醞釀出聲名遠播的『超級托斯卡尼』葡萄美酒，深感著迷。我大受啟發，於是實驗性將格蘭傑置放於這些葡萄酒桶中進行窖藏陳釀。結果令我驚喜，如此豐厚、出色的美味威士忌，就這樣被石頭醞釀出來。」

Glenmorangie Artein

品酒賞析

ABV:

酒精濃度 46%

色澤 美麗如深秋夕照般的紅色與金色

嗅聞 首先感受到的是帶點刺激性芳香的紅莓類水果氣味，與椰子、香草與奶蜜巧克力牛奶香味交織融混著。接著展現調性深處的細膩薄荷味，再來則是更柔軟、豐潤的水果香氣，包括桃子、杏桃與油桃。

加入一些水，將釋放出橘瓣與馥郁的花香調，包括金銀花和玫瑰花瓣的芳香。

口感 濃稠且馥郁的芬芳洋溢，但底下還蘊藏了深沈的風味待您細細體驗….

口感結合辛香與濃膩，帶來了豐富、多層次的口感。烘烤過的杏桃、桃子、梅子和櫻桃等口味繼續引領著果香的旅程，緊接著有豐富的巧克力，以及甜薄荷與爽脆杏仁所帶來的濃郁香氣。

這是一場烘烤甜點的盛宴，覆蓋著香草卡士達醬的糖漿海綿蛋糕布丁，被細細體驗，豐盛的水果與甜點饗宴帶來了擄獲人心的美味淋漓，餘韻不絕。

尾韻 開始散發出橡木的香氣，接續而來的是丁香、辛香的橡木丹寧、古董皮革調性，最終則以香醇的咖啡香收尾。即將完成這趟旅程，品飲最後一口酒液，留下了美味且綿延不絕的蘋果、杏桃與香草所融合交織的美麗記憶。

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格蘭傑Artein配方中包含2/3精選15年的威士忌，搭配1/3獨特的21年威士忌。酒體先在美國白橡木波本桶中進行陳年，接著再獨立置放於超級托斯卡尼葡萄酒桶中進行額外的窖藏陳釀。

品聞起來，格蘭傑Artein令人想起甜美而豐碩的熟紅莓、忍冬與新鮮薄荷。在味蕾上，則有著太陽烘曬過的果香，像成熟的杏仁、蜜桃與梅子，和諧又優雅地夾隨裹覆在帶有綠薄荷與莓子香味的牛奶巧克力中。格蘭傑Artein是一款有著悠長尾韻的威士忌，帶著檸檬果汁奶凍與豐厚奶泡卡布奇諾的後味。



格蘭傑Companta
火焰的外表
細緻的口感
威士忌的靈魂。
今年剛發表的格蘭傑「私藏系列」第五款佳釀「格蘭傑Companta」，是於兩款法國紅酒橡木桶進行窖藏陳釀，分別為享富盛名特級大德園（Clos de Tart）特級產區橡木桶，及擁有濃郁而甜美、香醇美酒的隆河谷（Cotes du Rhone）橡木桶。企圖在辛香、濃郁與滑順甜美間取得精細平衡。格蘭傑Companta（蘇格蘭蓋爾語意為「友誼」），是為了慶祝梁思敦當時於法國尋找優質橡木桶時，所遇到對品質堅持到底、擁有同樣釀酒理念的朋友們所推出的窖藏陳釀。梁思敦從法國勃根地的一段探訪之旅談起，超過20年在法國葡萄園尋找優質橡木桶的探索之旅，他說很幸運的可以品飲到許多珍稀而誘人的佳釀；身為一名真正的美酒愛好者，在法國勃根地看到釀酒團隊們在釀酒工藝的全心投入與對細節的講究，一次又一次地著實令他驚豔。位處在這區域較小的葡萄園，釀酒師們似乎不會擔心產量、成本或時機等因素，他們勤奮不懈地工作，就是要釀造出最好的佳釀。而這也正是格蘭傑的精神，在追求完美的路上持續前進，不受任何阻攔。而就是這份共同的理念，讓他靈光一動，希望以釀造一支佳釀，作為對法國葡萄園、及曾經在他的旅程中留下美好回憶的朋友們致敬，並分享格蘭傑「傑作，源自不必要的堅持」的品牌理念。品聞起來，格蘭傑Companta透露著飽滿、秋天的紅莓香氣及溼潤森林土壤的濃郁氣息，帶有一絲柴火煙燻的芬芳，與馥郁的核果橡木調性完美融合。品飲方飲，慢慢瀰漫的辛香口感讓人想起櫻桃和燉煮水果，糖漬蜜李、橘紅橙果和薔薇果糖漿的氣息伴隨著牛奶巧克力和黑糖的味道氤氳而出，帶出盈滿口中的餘韻。