原酒禮盒
討論主題:原酒禮盒 [ 威士忌 ]
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無月
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TonyHsu
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ACE_jax
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發哥407
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無月
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無月
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回應帳號:無月(lov108)
百世爵 XO*1 :
百世爵VSOP*1 :
掌控時間，成就傳奇 ～
「LONGER DISTILLATION更長時間蒸餾」工藝
創立於1819年，亞歷山大‧百世爵承襲自1692年在干邑區的家族事業，於干邑的心臟地帶，一手打造百世爵干邑酒莊，並介紹到世界各個國家。隨著不斷四處遊歷，在一次旅途中體會到財富不在於你擁有多少，而是在於你能享受多少，掌控時間的主人，創造自己的美好人生。因此，亞歷山大將這套哲學，巧妙的融合百世爵干邑釀造的過程，創造出眾不同的釀造工法，也就是「LONGER DISTILLATION更長時間蒸餾」工藝，掌控時間的祕訣讓酒液產生神奇的變化。
釀造干邑最初步驟是將葡萄酒液放在夏朗德(天鵝頸)銅製蒸餾器，進行兩次蒸餾過程，萃取出最精華的原酒。在第一次蒸餾出酒精濃度達28~32%的酒液，去除頭尾段酒液後，保留最精華的酒液(稱為酒心)進行第二次蒸餾。此過程中由首席調酒師親自掌控蒸餾溫度與冷卻的時間，相較一般干邑用多出15%的時間，讓酒液分子在蒸餾器中進行微妙變化，因此釀造出更濃郁的香氣及柔順口感。這種獨特的時間掌握技巧，從創辦人亞力山大‧百世爵交由首席釀酒師代代相傳，且不為其他酒廠所知，百年傳承，經典重現。
BISQUIT法國百世爵X. OExtra Old干邑白蘭地
品酒賞析:
獨特豐富香氣,飽滿酒體與柔順餘韻, 聞香與口感都呈現出木質香氣與細緻飽滿的果香味. 深沉的金色琥珀有著令人難以置信的飽滿與清晰的柔順口感
•色澤： 深沉的金琥珀色
•聞香：聞香呈現木質與煙燻味, 包含菸草與可可味. 伴隨著甜水果與梅乾味
•口感：口感呈現梅子, 摩卡咖啡與甘草味
得獎事蹟:
•2014年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
•2013年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
•2012年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
•2011年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
•2010年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)金牌獎
BISQUIT法國百世爵 V.S.O.P干邑白蘭地
品酒賞析:
柔順與醇厚風格的餘韻, 聞香及口感都呈現出成熟飽滿的果香味. 採用小香檳區的葡萄.經由更長時間蒸餾工藝,有著琥珀般溫潤口感與香料風味
•色澤： 溫暖琥珀色
•聞香：濃厚果香味, 乾杏仁與蜂蜜味, 佐以肉桂及丁香的香料風味
•口感：水果風味伴隨著柑橘與芒果味, 令人愉悅的口感,完美的平衡風味在口中劃開,最適合純飲
得獎事蹟:
•2014年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
•2013年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
•2012年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)金牌獎
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