父親節的好選擇(二)｜資源回收桶討論區

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討論主題:父親節的好選擇(二) [ 威士忌 ]

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酒家郎硬梆梆

評價:+157-0

發表時間 2014/07/25 21:58:58

帳號:jason074

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等級:教授

推薦: 發表數:1,353 回應數:4,311 最近登入時間:2025/11/14 16:48:43 IP:61.224.71.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

Wemyss Malts Single Cask 威恩斯酒廠單一桶系列：
Single Cask 單一桶威士忌有別於 Single Malt Whisky 只需要來自同一個蒸餾廠。Single Cask 指的是，瓶內的威士忌，來自同一個酒桶。而因為一個酒桶的容量有限，意味著 Single Cask 的另一個意義便是『限量銷售』，強調的是稀少、珍貴性，以及酒廠對這瓶酒的信心，足以讓您細細品嘗原味的表現。
每一酒款皆由世界前三的評酒大師-Charline Maclean親自挑桶篩選~
美味與品質皆是一流!!

1. Gooseberry Marmalade 鵝莓果醬（大摩15年）
產區：Dalmore Distillery, Highland, Scotland
蒸餾年份：1997 年
裝瓶年份：2013 年
酒精濃度：46%
生產瓶數：全球限量 372 瓶
容量：700 ml
顏色：如初榨地橄欖油般
氣味：就像最棒的香檳一樣！烤過的白色土司香氣中帶有冬季製作的果醬與些微芹菜鹽的鮮甜氣味。
口感：充斥的豐富的麥芽香甜，自然的香料與乾草氣味在口腔後方散發；醋栗的酸味漸漸帶出香草的鮮甜，美妙複雜的味道變化讓人回味再三。
尾韻：相對短的尾韻中帶有酸味水果與淡雅乾草根木質香氣，屬於非典型的大摩酒廠風格。

2. Coconut and Sandalwood 檀香椰子 (朗摩恩21年)
產區：Speyside, Scotland 斯佩賽
蒸餾年份：1992年
裝瓶年份：2013年
蒸餾廠：Longmorn
生產瓶數：全球限量330瓶
酒精濃度：46%
色澤：深銅色
氣味：覆盆梅口味的法式果醬淋上剛出爐的新鮮維多利亞
海綿蛋糕上。馬卡龍（烘烤的椰子口味）和檸檬糖漿。
水帶出了如同卡布其諾般的奶油感與巧克力蠟燭的香氣。
口感：如同擁有生命力的蜂蜜、柑橘巧克力與檀香充滿口中。
輕沾巧克力的核桃與咬下咖啡豆的自然芳香在口中迸發開來。
尾韻：從開始直到結束，口中都充滿了豐富的可可香氣。

3. Merchant’s Mahogany Chest 桃花心木(22年)
產區：Campbeltown, Scotland 坎貝爾鎮
蒸餾年份：1991年
裝瓶年份：2013年
蒸餾廠：Glen Scotia
生產瓶數：全球限量807瓶
酒精濃度：46%
容量：700ml
色澤：深沈的桃花心木
氣味：帶有海水鹹味的海洋木。八角、滾動的菸草皮革香氣，
猶如桃花心木盒。
口感：富含油脂的煙燻魚與麻布袋的香氣中帶有引擎機油的味道。
多汁、煙燻培根的香氣融入豐富的乾燥水果例如黑加侖和葡萄乾。

4. The Hay Bale 乾草堆（坦杜26年）
產區：Tamdhu distillery, Speyside, Scotland
蒸餾年份：1987 年
裝瓶年份：2013 年
酒精濃度：46%
生產瓶數：全球限量 330 瓶
容量：700 ml
顏色：如拋光過的黃銅
氣味：麥的香甜在初時帶有加利亞瓜(哈密瓜與蜜瓜的混種)與牛皮紙的香氣；之後，更多的青草與梨子的香味緊接而來。
口感：初入口時能品嚐到溫暖的橡木所帶來的辛辣與胡椒香氣，接著漸漸緩和下來，草本薄荷的清涼隨之帶出新鮮的青草香氣。
尾韻：溫暖的橡木保持了酒體的鮮甜香草與新鮮青草氣味，帶來了絕對綿長的迷人尾韻。

5. Old Spiced Balm 陳年香脂 （大雲30年）
產區：Speyside, Scotland 斯佩賽
蒸餾年份：1983年
裝瓶年份：2013年
蒸餾廠：Dailuaine(大雲~帝亞吉歐集團)
生產瓶數：全球限量311瓶
酒精濃度：46%
色澤：古董金
氣味：令人想起東方香料市場裡佈滿了一袋袋裝滿香料、草藥、乾燥水果與堅果類食品加入一些水後，更多灑上肉桂粉的烘培香蕉麵包的甜味散發出來。
口感：些微的橙油與丁香的氣味首先散發出來。隨著時間過去，香氣漸漸散發出土耳其
咖啡香(甜、味道強烈)，以及桉樹、甘草與當歸製成的果醬。
尾韻：如天鵝絨般地甘美豐富巧克力與香料氣味，綿長而滑順。

6. Pears and Almonds 杏仁梨 （英呎高爾31年）
產區：Inchgower distillery, Highland, Scotland
蒸餾年份：1982 年
裝瓶年份：2013 年
酒精濃度：46%
生產瓶數：全球限量 315 瓶
顏色：富麗的金色
氣味：些微的鹹味中帶有綠色皮水果與梨子香氣
口感：奶油杏仁的香氣溫暖地呈現出來，帶有焦糖梨與甜香料、杏仁與肉豆蔻香氣。一股精緻中又帶有複雜口感的奶霜與梨子口感在最後迸發開來。
尾韻：帶有柔軟且微妙的精緻杏仁香氣尾韻，具有如同其年份般的年輕氣息。

絕對是值得您嘗鮮與收藏的酒款,
連Whisky Bible都極力推薦喔!!