錯過就是遺憾-單一桶系列(一)
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討論主題:錯過就是遺憾-單一桶系列(一) [ 威士忌 ]
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酒家郎硬梆梆
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Single Cask 單一桶威士忌有別於 Single Malt Whisky 只需要來自同一個蒸餾廠。Single Cask 指的是，瓶內的威士忌，來自同一個酒桶。而因為一個酒桶的容量有限，意味著 Single Cask 的另一個意義便是『限量銷售』，強調的是稀少、珍貴性，以及酒廠對這瓶酒的信心，足以讓您細細品嘗原味的表現。
1. Gooseberry Marmalade 鵝莓果醬 （15年）
產區：Dalmore Distillery, Highland, Scotland
蒸餾年份：1997 年
裝瓶年份：2013 年
酒精濃度：46%
生產瓶數：全球限量 372 瓶
容量：700 ml
顏色：如初榨地橄欖油般
氣味：就像最棒的香檳一樣！烤過的白色土司香氣中帶有冬季製作的果醬與些微芹菜 鹽的鮮甜氣味。
口感：充斥的豐富的麥芽香甜，自然的香料與乾草氣味在口腔後方散發；醋栗的酸味漸漸帶出香草的鮮甜，美妙複雜的味道變化讓人回味再三。
尾韻：相對短的尾韻中帶有酸味水果與淡雅乾草根木質香氣，屬於非典型的大摩酒廠風格。
2. Coconut and Sandalwood 檀香椰子 (21年)
產 區：Speyside, Scotland 斯佩賽
蒸餾年份：1992年
裝瓶年份：2013年
蒸 餾 廠：Longmorn
生產瓶數：全球限量330瓶
酒精濃度：46%
色澤：深銅色
氣味：覆盆梅口味的法式果醬淋上剛出爐的新鮮維多利亞
海綿蛋糕上。馬卡龍（烘烤的椰子口味）和檸檬糖漿。
水帶出了如同卡布其諾般的奶油感與巧克力蠟燭的香氣。
口感：如同擁有生命力的蜂蜜、柑橘巧克力與檀香充滿口中。
輕沾巧克力的核桃與咬下咖啡豆的自然芳香在口中迸發開來。
尾韻：從開始直到結束，口中都充滿了豐富的可可香氣。
3. Merchant’s Mahogany Chest 桃花心木(22年)
產 區：Campbeltown, Scotland 坎貝爾鎮
蒸餾年份：1991年
裝瓶年份：2013年
蒸 餾 廠：Glen Scotia
生產瓶數：全球限量807瓶
酒精濃度：46%
容 量：700ml
色澤：深沈的桃花心木
氣味：帶有海水鹹味的海洋木。八角、滾動的菸草皮革香氣，
猶如桃花心木盒。
口感：富含油脂的煙燻魚與麻布袋的香氣中帶有引擎機油的味道。
多汁、煙燻培根的香氣融入豐富的乾燥水果例如黑加侖和葡萄乾。
絕對是值得您嘗試與收藏的酒款,
連Whisky Bible都極力推薦喔!!
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酒家郎硬梆梆
評價:+157-0
帳號:jason074
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回應帳號:酒家郎硬梆梆(jason074)
或許很多人對Wemyss Malts這家酒廠很陌生,
請到下面的品酒網網址, 內有詳盡的介紹:
http://www.p9.com.tw/news/News3695.aspx
另外Wemyss Malt在各項威士忌競賽中所獲得的殊榮,
請參閱以下網址: http://wemyssmalts.com/press/
而最令人感到興奮的殊榮是來威士忌聖經2014年的讚譽:
Whisky Bible 2014 Names Five Wemyss Single Casks As “Superstars”.
Single Cask 系列獲得94~97.5的高分
其原文網址為:
http://whiskeyreviewer.com/2013/11/whisky-bible-2014-names-five-wemyss-single-casks-as-superstars_111113/
千萬別錯過這些Superstars喔!!
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