酒友社 3/28 日式料理餐酒會｜資源回收桶討論區

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討論主題:酒友社 3/28 日式料理餐酒會 [ 葡萄酒/香檳/氣泡酒 ]

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Michael_

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發表時間 2014/03/18 11:01:44

帳號:hungtafeng

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等級:高中

推薦: 發表數:26 回應數:4 最近登入時間:2014/08/18 00:56:15 IP:42.71.66.*

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酒友社 3/28 日式料理餐酒會

日期：2014/3/28 (星期五) 7:30 PM
地點：礫川日本料理
台北市南京西路二十五巷十八之三號
捷運中山站 2 號出口右轉步行至地下街 R8 電梯附近
捷運雙連站 1 號出口左轉步行至地下街 R8 電梯附近

礫川料理長 8 道創意日式料理搭配酒友社 5 款嚴選法國佳釀，絕妙滋味，尤其是耗時費工的熟成生魚片搭配勃根地荖藤白酒，精彩組合，令人讚不絕口，名額有限 (限 17 位)，敬請及早報名。

費用：特價每位 2,000 元

晚宴菜單

前菜
磯煮鮑魚
1. DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ CUVÉE PRESTIGE 2010 CRÉMANT DE LOIRE – BLANC BRUT
法國都漢博佛特莊園 2010 榮耀特釀氣泡酒

醋物
燻鮭玉子
2. CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 « LA ROSÉE DE LESTIGNAC » - BERGERAC ROSÉ

法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 粉紅葡萄酒

沙拉
幽庵櫻桃鴨

刺身(生魚片)
1. 皮剝肝造
2. 三點鰹土佐造

3. 待確認

3. DOMAINE DE FUSSIACUS 2009 – POUILLY-FUISSE VIEILLES VIGNES
法國勃根地普伊-富赛‧福斯雅酒莊 2009 老藤白葡萄酒
＊ 2011 年 Decanter 4 顆星評價，2012 年香港酒展金牌獎。

燒物 (烤魚)

赤鯮酒粕黃身燒

強肴(主餐二選一)

A. 百里香南瓜角煮 (豬肉)
或
B. 百里香南瓜角煮 (牛五花)
4. Réserve CALANDRAY 2010 - CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES
魯西昂丘卡龍迪珍釀 2010 紅葡萄酒

汁物

穴子真丈

甜點