2008（57.1%）100%first filled黃金佳釀
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:2008（57.1%）100%first filled黃金佳釀 [ 威士忌 ]
回討論區列表已結束
無月
評價:+600-4
帳號:lov108
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
2008年的老波本。
桶子又用的很好。
以下 擷取自http://www.whiskymaster.com.tw/campus_show.asp?i=462&Page=1Glenmorangie Astar 這趟旅程設計了57.1%的幾近原桶強度的裝瓶，100% first filled 的設計師桶，所謂的設計師桶，就是以上述四種特別的工序所製造出來的橡木桶，再放進Jack Daniel's波本酒作至少四年的陳年，再運回蘇格蘭作為蘇格蘭威士忌陳年的使用。這個特殊選製的設計師酒桶，讓威士忌會產生五種主要的味覺感受 --1,香草2,鳳梨3,薄荷4,杏仁5,奶油布雷。4,細緻的烘烤: 波本桶的烘烤有兩道工序，一個是炙(Charred)，一個是烤(Toasted)。現在一般的波本桶越來越少做費時費力的烤(Toasted)的動作，所以大概炙(Charred)個兩分鐘，產生1~2公分的木炭層厚度，這樣的木桶製作，橡木的本質風味會較不清楚，而煙燻味會比較重。格蘭傑的設計師桶，大概炙(Charred)個20~30秒，用紅外線烤(Toasted)了大約15~20分鐘。如果以焦黑的程度來定分數，從1~10 度。現在一般的波本桶大概焦黑度是7~8度，設計師桶約為2~3度。所以以設計師桶來陳年，顏色會比現在一般波本桶陳年的威士忌來得淺，相對來說煙燻味也較淡，但是，木桶本身的香草味，焦糖布丁，太妃糖，白巧克力，柑橘香......，這些來自木桶本質的味道就會較清楚明顯。
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 6 則， 第 1 / 1 頁
bird
評價:+273-0
帳號:bird47
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:無月(lov108)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
無月
評價:+600-4
帳號:lov108
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:無月(lov108)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
博士仔
評價:+12-0
帳號:tuuplus
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:無月(lov108)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
無月
評價:+600-4
帳號:lov108
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:無月(lov108)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
無月
評價:+600-4
帳號:lov108
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:無月(lov108)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
無月
評價:+600-4
帳號:lov108
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:無月(lov108)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】