金門高梁 -- 白石油
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討論主題:金門高梁 -- 白石油 [ 中式烈酒 ]
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小熊維尼
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早期，金門種植高梁，面積廣大，但卻遇選種瓶頸，每2公斤高梁才釀高梁酒1公斤，兼以人工取代機械化，不敷成本。金門高梁產量有限，無法滿足量產所需。後來，金酒改變經營方式，採購大陸大連紅高梁，果然出酒量增加，澱粉高，較甜，不澀，當然現在則是多樣選擇，應該還有澳洲高粱品種吧！
當時軍管時期，成立物資供應處，軍派處長，軍事化的經營，為商業化經營之例外，害者為，遇有來頭，或因滯銷拜託部隊交關，常有呆帳情形。利者是，可托軍方代賣，軍方加減喝，賒欠兼推銷者。
81年，金酒發生滯銷，物資處便啟動買1打81年0.6，附帶可買2瓶紅扁陳高( 暢銷酒 )，此舉造成81年0.6大賣，當時有進貨200箱者，少說也有千人，自此，81年0.6或0.75白高不知怎麼了，大家說著說著，便成為話題。有一日，突聞半夜敲門聲，畫破天空，響徹整條街上，一夕之間，人們開始議論，串門踏戶，交頭接耳，直到天亮。原來，許多人覺得81白高好喝，口感甜，清香，利用夜晚人們都在家時，挨家逐戶各別價購。
其實，每一批出產的高粱，各因高粱品種，氣候，溫差，水質，各種技術條件，人為因素而不同，至於差別口味則因個人習慣，民俗風情，喝酒文化深淺而不同。81年之所以好喝獲大眾青睞，口碑很重要，當時各種釀酒條件佳也是因素。
時常我會開81年0.6喝喝，或許麻木了，覺得沒什麼ㄚ！好像以前喜吃軍用口糧，每餐吃，老爸買1大箱孝子，沒想到吃到吐，從此避之猶恐不及，蓋物極必反的道理也。
想想還是段子 ( 段大 ) 說的有理，將各種金酒拿來勾兌，融合各年度的菁華，品嚐咀嚼並體會不同的酒氣，香味，才是最佳品酒交流者。我以為，在品網，會品酒且交流者 ( 缺一不算)，才是贏家。
酒似網路 ( 俗稱雲端 ) ，酒是精神食糧，而非食物，一種形而上的寄託，它讓我們的思緒拋諸雲層端，它讓我們的壓力鬆鬆放。
且讓我們舉杯飲酒並引以為頌，金酒萬歲，金酒萬萬歲！
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珍傳
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金門熊
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酒囊飯袋
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長知識^^
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神話之鳥
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不過高粱酒比石油貴多了,
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卡卡兒
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阿志
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好文就是要推
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chia lin
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小烈嶼
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荒神
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老實說比較期待能夠誠實確實的標示以及對標是負責才是領導品牌該做的事.
比較期待的是
能夠誠實標示年分並保證每滴酒都是所標示年分以上的酒.
稱為高粱酒就保證每滴酒液都是高粱所釀造所得到的好酒.
以古法為廣告的話就保證每滴產品都是以大麴和固態發酵.
要號稱陳年窖藏的話就保證滴滴陶甕熟成所得的陳年酒液.
不然
故事再好.
廣告在美.
基本上也不會是領導的品牌.
也不足以代表台灣高粱酒.
更談不上能把台灣高粱酒推上國際舞台.
說很簡單.
做到讓消費者感受到.和真的認同.那才是真功夫.
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西瓜妹
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劉高
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偉哲
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小韋韋伯
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