酒友社 12月份新竹餐酒會
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討論主題:酒友社 12月份新竹餐酒會 [ 葡萄酒/香檳/氣泡酒 ]
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Michael_
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酒友社 12月份新竹餐酒會 (公開活動，歡迎報名參加)
第一場 2013/12/13 (星期五) 7:30 PM
第二場 2013/12/27 (星期五) 7:30 PM
地點：新竹美麗信酒店 1 樓 The Zone 餐廳 (新竹市東區公道五路二段111號)
(交通指南 http://www.miramar-hsinchu.com/aboutTraffic.php )
Jack 主廚精心設計兩套創意料理 、5款嚴選法國佳釀、留法盛業信博士專業風趣品酒講評
(12/13 與 12/27 菜色與酒款不同，請參考以下詳細餐酒單)
費用：特價單場每位 1,300 元
特惠活動：同一人報名兩場雙倍享受，每位再贈送波爾多皮樂酒堡 2007 白酒一支(售價 650 元，2008 年 Guide Hachette 給予星級評價) (限同一人於12/12 日前完成繳費 2,600元，贈送酒款於 12/13 餐酒會現場領取)
波爾多皮樂酒堡 2007 白酒
新竹美麗信酒店 The Zone 餐廳
12/13 晚宴美酒佳餚
Home Made Bread 手工歐式麵包
燻鮭魚塔塔
1. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 粉紅葡萄酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 « LA ROSÉE DE LESTIGNAC » - BERGERAC ROSÉ
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 « LA ROSÉE DE LESTIGNAC » - BERGERAC ROSÉ
Wild Mushroom Cappuccino with Truffle 黑松露卡布奇諾蘑菇湯
Garden Fresh Asparagus and Shrimp Salad Severed with Our Chef’s Favorite Ginger Dressing
柑橘鮮蝦蘆筍沙拉襯橘薑醋汁
2. 波爾多皮樂酒堡特選 2007 白葡萄酒
CHÂTEAU PILET "SELECTION" 2007 -BORDEAUX BLANC
柑橘鮮蝦蘆筍沙拉襯橘薑醋汁
2. 波爾多皮樂酒堡特選 2007 白葡萄酒
CHÂTEAU PILET "SELECTION" 2007 -BORDEAUX BLANC
Sherbet 水果雪碧
Wild Mushroom Risotto Stuffed with Chocolate 巧克力野菇燉飯
3. 上梅鐸拉博德酒堡 2006 紅葡萄酒
CHÂTEAU LABORDE 2006 - HAUT-MÉDOC
CHÂTEAU LABORDE 2006 - HAUT-MÉDOC
主菜(二選一)
Chef´s Signature House Cut 主廚精選老饕帶骨牛排 或
Crispy Duck Breast with Ciabatta 脆皮豪野鴨胸佐鄉村麵包
4. 聖艾米隆特級巴德酒堡 2009 紅葡萄酒
CHÂTEAU TOUR DE BARDES 2009 - SAINT-ÉMILION GRAND CRU
Chef´s Signature House Cut 主廚精選老饕帶骨牛排 或
Crispy Duck Breast with Ciabatta 脆皮豪野鴨胸佐鄉村麵包
4. 聖艾米隆特級巴德酒堡 2009 紅葡萄酒
CHÂTEAU TOUR DE BARDES 2009 - SAINT-ÉMILION GRAND CRU
Plated Desert 精緻盤飾點心
5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC
5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC
Fresh Brewed Coffee or Selection of Tea
現煮咖啡或精選茶品
12/27 晚宴美酒佳餚
Home Made Bread 手工歐式麵包
Marinated Seafood with Garlic and Pesto Bread 香蒜白酒海鮮佐松子蘿勒醬脆餅
1. 法國都漢博佛特莊園 2011 蘇維翁白酒
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ TOURAINE 2011 - SAUVIGNON DE TOURAINE
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ TOURAINE 2011 - SAUVIGNON DE TOURAINE
Slow Cook Dabble Veal Consommé 慢燉犢牛澄清湯
Grilled Chicken Tendoori with Mixed Baby Green Salad
火烤坦都里嫩雞佐田園原味優格生菜沙拉
火烤坦都里嫩雞佐田園原味優格生菜沙拉
2. 法國都漢博佛特莊園 2011 安波茲粉紅酒
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ TOURAINE AMBOISE 2011 - TOURAINE ROSÉ
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ TOURAINE AMBOISE 2011 - TOURAINE ROSÉ
Sherbet 特製冷霜
Linguine with Stir Fried Chicken and Scallion in Spicy Bean Curd Sauce
綠蔥嫩雞辣味腐乳細扁麵
綠蔥嫩雞辣味腐乳細扁麵
3. 波爾多優級奎納克十字架酒堡 2010 紅葡萄酒
CHÂTEAU LA CROIX DE QUEYNAC 2010 - BORDEAUX SUPERIEUR ROUGE＊ 榮獲巴黎地區酒展 2012 年金牌獎
CHÂTEAU LA CROIX DE QUEYNAC 2010 - BORDEAUX SUPERIEUR ROUGE＊ 榮獲巴黎地區酒展 2012 年金牌獎
主菜(二選一)
Making A Crown Roast Lamb 香烤皇冠羊排 或
Confit de Canard Confit 功封鴨腿
4. 聖蒙大年聖艾米隆瑟谷酒堡 2004 紅葡萄酒
CHÂTEAU CHAPELLE SÉGUR 2004 - MONTAGNE-SAINT-ÉMILION
＊ 2006 年巴黎酒展銀牌獎
Making A Crown Roast Lamb 香烤皇冠羊排 或
Confit de Canard Confit 功封鴨腿
4. 聖蒙大年聖艾米隆瑟谷酒堡 2004 紅葡萄酒
CHÂTEAU CHAPELLE SÉGUR 2004 - MONTAGNE-SAINT-ÉMILION
＊ 2006 年巴黎酒展銀牌獎
Plated Desert 精緻盤飾點心
5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC
5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC
Fresh Brewed Coffee or Selection of Tea
現煮咖啡或精選茶品
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