余市 1988 (2013裝瓶) 分享｜資源回收桶討論區

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討論主題:余市 1988 (2013裝瓶) 分享 [ 威士忌 ]

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yaling

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發表時間 2013/06/22 22:45:07

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余市 1988 (2013裝瓶)

2013 東京Whisky Barshow 發表

想找幾個同好分享

每份100cc/ 2200 到家

分享5-6 份，看喝的速度

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yaling

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發表時間 2013/06/23 00:33:39

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yaling

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發表時間 2013/06/23 11:29:37

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照樣開喝........

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出師表

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發表時間 2013/06/23 16:02:58

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假日中午正適合來細細品味

不知道yaling兄覺得這支如何呢？

期待yaling兄為這支剛裝瓶的日本仔品評一番

看看口水往哪個方向流比較對

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yaling

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發表時間 2013/06/23 17:24:45

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我對余市的新桶(新樽)一直有很好的印象

在酒廠買的限定原酒： 25 年是重造桶：優雅細緻

20 年是新桶，濃郁豐富

15年是雪莉桶，我覺得雪莉的甜膩覆蓋掉了一些余市的風味

這瓶1988 ，整體表現就在20 年酒廠限定新桶的延長線上，更為豐富與從容的表現下，力道仍是不絕(62%)：

煙薰、泥煤(細緻的，非艾雷的那種迎頭重擊，比較像點香上升裊裊)還有木頭的香氣

入口濃郁扎實，鼻腔的嗅覺直接延續到味覺，不若雪莉桶甜膩，但仍是帶甜，新桶的木質在此顯現優雅

餘韻悠長，從鼻子呼出一口氣時，泥煤、木香又一次復習

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我是達叔

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發表時間 2013/06/23 18:24:20

帳號:ada720725

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看起來真的是不錯也....能請問入手價格嗎...??

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yaling

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發表時間 2013/06/23 22:32:43

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余市 1988 (2013裝瓶) 分享

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