格蘭傑ASTAR原酒+格蘭傑Ealanta｜資源回收桶討論區

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討論主題:格蘭傑ASTAR原酒+格蘭傑Ealanta [ 威士忌 ]

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無月

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發表時間 2013/06/06 15:32:06

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格蘭傑ASTAR原酒+格蘭傑Ealanta -

格蘭傑Ealanta是一款19年佳釀威士忌，於1993年入桶、2012年裝瓶，非冷凝過濾，酒精濃度為46%；而最特別的地方便在於其橡木桶為密蘇里群山與馬克吐溫Mark Twain™(Mark Twain™ 為馬克吐溫基金會之註冊商標)國家森林的白橡木，經過重度烘烤處理後即裝入格蘭傑的新酒進行陳釀，簡單來說，沒有波本、雪莉桶的風味加持，反倒以最新、最原始的木頭本質去打造出這款格蘭傑Ealanta。金黃麥芽色的酒體，富饒著太妃糖、奶油香氣，並有香草與水果香味，以及隱含其中的薄荷清涼。入喉時，細緻柔滑的酒液帶著橘子、杏仁、甜香草與核果香氣，雖酒精濃度為46%但沒有強烈的刺激感，而最後在尾韻則是類似荳蔻、薑的些許辛辣。

梁思敦博士說明：「我們的橡木桶來自馬克吐溫Mark Twain™國家森林註1，這些珍稀的白橡木並不像一般波本桶曾儲存過美國波本威士忌，EALANTA經過格蘭傑其蘇格蘭最高的蒸餾器(5.14公尺)所萃取出精緻且帶有花香調性的酒液，與這個全新白橡木桶的交互作用所醞釀出如此誘人的繁複風味。」「全新的橡木桶會帶來更純粹的風味，我想許多格蘭傑的愛好者會發現，格蘭傑EALANTA與前幾系列的私藏酒款相較，將會發現不同的品飲體驗。」「格蘭傑EALANTA使用重度烘烤的全新橡木桶，濃郁的口感環繞著奶香、綿滑及香草芬芳，就像是品嚐柔軟的法式焦糖布丁，上頭並鋪滿杏仁與杏仁霜，展現圓潤與繁複層次的口感。」梁思敦博士表示：「以一個有趣的結論來為木頭與格蘭傑EALANTA研究作個總結，馬克吐溫1873年到倫敦旅行時，曾寫下他是如何喜愛蘇格蘭威士忌。所以我們或許可以如此想像著，當馬克吐溫身處於奢華的朗廷酒店時，他會有多享受這支格蘭傑酒款。」

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lichen

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發表時間 2013/06/06 15:46:25

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無月

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發表時間 2013/06/06 17:05:50

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格蘭傑ASTAR

美國歐薩克山脈100%設計師橡木桶打造追尋完美原酒風範的奢華佳釀從雄偉的美國密蘇里歐薩克山脈高峰，到壯觀的蘇格蘭高地，Astar（在蘇格蘭蓋爾族語中意指「旅程」）是關於格蘭傑酒廠追尋設計絕佳橡木桶以釀製單一麥芽威士忌的故事。於今揭示，格蘭傑Astar是醇厚、柔滑且豐潤的單一麥芽威士忌，體現了格蘭傑對威士忌釀製藝術的堅持。這不可思議的格蘭傑旅程，每一個環節都直接反映在格蘭傑Astar最終所呈現的口感與香氣。Astar的旅程開啟於1985年美國密蘇里州的歐薩克山脈，格蘭傑酒廠的總製酒師比爾梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）持續地對生長緩慢、紋理細密的美國白橡樹的嚴選。以巨大橡樹打造的純木酒桶置於開放環境超過24個月，以達到保鮮目的。而這份漫長的等待，加上木材的孔透性特質，讓白橡木得以呼吸與變得柔軟，添增了風味最初的元素，為Astar帶來了更多層次。透過烘烤這些由精選木料箍成的橡木桶，為酒增添了杏仁與椰子的香味。而這些橡木桶會先致入田納西威士忌，並保存四年以待熟成，將木頭裡的生澀軟化融進，同時釋放出甜美且隱微的香草味。這些所謂的「設計師橡木桶」，將被淨空並運送到蘇格蘭的格蘭傑酒廠，裝進格蘭傑富盛名、細緻、層次繁複、從蘇格蘭高地釀製的獨一無二的酒。橡木桶多年置於黑暗、低溫的倉庫，等待漫長緩慢的熟成。

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~鳳梨~

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發表時間 2013/06/06 17:30:59