波濤洶湧大風暴(17Y+ 10Y)

初級兩位選手一起跑熱身賽(拒分開), 有興趣的請私訊報, 公版確認.

Port Askaig 波濤17Y Whisky Details:

Country: Scotland

Region: Islay

Bottler: Speciality Drinks Ltd

Bottling Status: Discontinued

Age: 17 Year Old

得獎紀錄:

2011 Whisky Bible威士忌聖經評選89分

2010 Whisky Bible威士忌聖經評選89分

2009 Malt Advocate雜誌評選91分

波濤威士忌是獨立裝瓶廠-獨特品飲公司（Speciality Drinks）所推出的單一麥威士忌新產品(採用鄰居酒廠Col Ila 原酒)。古典與當代交融的外觀，傳達波濤威士忌原味；極佳的味覺平衡展現了獨一無二的艾雷島風情。這個系列不但達到鑑賞家的水準，也吸引威士忌初飲者的目光。

此限量, 完美平衡的17年、優雅精緻的25年。為展現對品質的堅持與經歷時間淬鍊的特色，每瓶威士忌都是獨一無二的裝瓶；且沒有經過冷凝過濾、無添加色素以確保他們保有原始風味。波濤17年與25年酒精度45.8%.

品飲記錄

嗅覺：起初有柑橘香與甜味，帶檸檬汁、柑橘、蜂蜜與檸檬凍風格。淡淡石碳酸如同煤炭與潮濕的燒焦木頭嗅覺。隨著時間煤煙味、葡萄、柳丁皮與微弱的藥櫥味道顯現。

味覺：入口溫和，含蜂蜜與萊姆與海水味。柳橙、葡萄與海綿蛋糕香在泥煤味前出現。在味蕾上留下悠長且平衡的泥煤煙燻口感。

餘韻：悠長溫暖。煤炭、胡椒與橘子果醬交互跳躍於口中。

評論：令人喝了還想再喝。各式元素皆有表現的機會，結合後的口感趨於完美平衡。絕對值得來一杯！

Bowmore 波摩風暴Tempest 10Y -III Whisky Details:

產區：蘇格蘭
酒廠：Bowmore Distillery
酒精濃度：55.6%
(限量3rd Ed)

得獎紀錄

* 2010 IWSC國際葡萄酒烈酒競賽金牌

* 2011 WWA 世界威士忌競賽最佳艾雷島威士忌

* 2011 WWA 世界威士忌競賽最值得購買的威士忌

簡介：

波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一
自1779年創立以來，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島（Island of Islay）上的Indaal灣海岸邊。到現在，波摩酒廠不惜成本，仍堅持採用優良傳統古法製酒，由代代相傳的師傅（Maltman）以人工方式攪動麥芽；在眾多酒廠中只有四家酒廠仍沿用此法。接著，以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵，純淨無染的Laggan河，在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後，讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜；最後，再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。以上種種特點孕育出天、地、人所精華而成的黃金之水-波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌。

波摩風暴Tempest是一系列小批量生產的威士忌具體的呈現第一次裝桶的波本桶帶來爆發力十足的檸檬胡椒香氣，緊接著帶出的是海鹽與深層的泥煤味，成就了一款極端複雜，但又具有波摩顯著的特徵即為 :平衡感，這是由大自然賦予的，並在著名的一號酒窖內熟成，低於海平面的酒窖持續不斷的被狂野的海浪拍打，由一群具有熱情的製酒人精心培育，除了完美沒有其他任何其他可比擬。

品飲紀錄：

色澤：溫暖的金色

香氣：不甜的泥煤與美味多汁的檸檬胡椒達到完美的平衡

口感：最初充滿爆發力的檸檬胡椒帶出經典的波摩泥煤海鹽風格，柑橘在最後又增添平衡與複雜感

餘味：新鮮的檸檬胡椒.