好酒！~~跑跑跑！
討論主題:好酒！~~跑跑跑！ [ 中式烈酒 ]
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蓋瑞
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誠意0917
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蓋瑞
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回應帳號:誠意0917(chengyi091)
引述 酒痴大 品酒文 http://www.p9.com.tw/Family/FamilyTopic.aspx?id=29&TopicId=14640
原文：
先從味來說：
此酒乍聞似烘培咖啡的醇香，
再細聞，又似培火的花生香參和著白水獨有的麴香，
三聞，連麻油香、炒芝麻的香氣都跑了出來，
真讓人難以釋杯。
除了老酒的的老味，
個人極少對酒味有那麼深的陶醉。
接著說入口時的感覺：
初入口時，
就能感受飽和度極佳的酒酯－沉、穩、濃，
入喉時，
絕佳的人間香味，
竄入鼻腔，
瞬而流轉擴散。
更難得的是，
一般液態發酵的酒喝起來在口感上容易有卡卡的感覺，
但此批的蘭陽高梁全然就是順，
就是好入喉。
說真的，
斷頭前曾想說會不會也是跟2010‧11‧20那批蘭陽58度高梁一樣呢？
一樣的話也是水準之作啊！
只是個人認為，
若不是科學技術調整的酒，
每批酒應該都有它不同的特色，
因為酒麴是活的，
釀酒人的誠意也是活的，
果然這批酒展現了蒼勁沉厚的精神，
與2010‧11‧20那批的淡雅迷人各顯神通大不相同。
只要用心釀酒，
誰說只有老酒才順、才醇、才濃，
誰說只有勾兌過老酒的酒才像點樣，
2010.12.25蘭陽58度高梁展現了驚人的釀酒工藝，
有喝高梁的朋友都該試試看，
您會對高梁的新酒從此改觀，
進入道道地地的高粱世界中，
沉醉、迷戀進而無法自拔。
引言：
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