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Dyson Clarice Cabernet Sauvignon 2006

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討論主題:Dyson Clarice Cabernet Sauvignon 2006 [ 葡萄酒/香檳/氣泡酒 ]

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Minana

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Dyson Clarice Cabernet Sauvignon 2006 
                .........................意者私訊........................

以橡本桶持續陳年窖藏至出廠前才進行裝瓶。
克萊維斯持久且多層次的愉悅暢快口感,來自橡木桶風味與葡萄果香、酸度絕佳的平衡調和。精準的蘇維濃風格,不因酒感強勁,反而帶出濃郁的果香與醇美的丹寧和諧口感。豐富優雅的組和,濃重、緊實、圓潤的暢快口感,悠長而回甘的餘韻。獨特而經典─克萊維斯。建議直飲。佐餐宜搭配BBQ、牛排、起司等重口味西式料理及燒烤類食物,更能襯托食物之風味。
James Halliday 評分88

戴生酒莊

在澳洲南部Fleurieu Peninsula, McLaren Vale葡萄酒產區,一個15英畝 的私房葡萄莊園,“亞倫戴生”一位自許為50歲的年輕人,這句羅勃特‧布朗寧的詩是他靈感與動力的泉源,也為他的酒莊製造的葡萄酒,訂下永恆不變的高品質準則。自1977年起,亞倫與大自然合作,為他手工釀造的葡萄酒開發出絕佳的乾式栽植的生長環境。減少人為干預,讓葡萄在自然風土條件下孕育,從葡萄藤到裝瓶,提供直接精準的風味。純手工採收、萃取、低溫自然發酵、法國橡木桶熟成,完美的色澤、豐富而平衡的口感,如同大自然般老式而傳統─ 亞倫戴生的堅持。

克萊維斯的卡本內蘇維濃葡萄,生長在澳洲南部麥羅蘭谷Fleurieu Peninsula 葡萄酒產區,一個15英畝絕佳風土條件的戴生私房莊園中。人工栽培、修剪,在每年最佳的熟度期間,以手工採收,葡萄汁、果肉分離手工萃取、冷卻,經過6~7天自然發酵,再以純正法國橡木桶經24至30個月的分離熟成後,依每桶最佳口感調合出此一絕美佳釀。


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