沖繩最古老酒造新品即將到港
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討論主題:沖繩最古老酒造新品即將到港 [ 威士忌 ]
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斑斑天使
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- 木桶工藝：精選 Oloroso 雪莉桶 × 西班牙處女橡木桶（Spanish Virgin Oak）交融熟成。
- 風味特點：倒出後是飽滿的莓果系果乾、燉煮果醬與新鮮柳橙的甜美香氣。入口強勁，尾韻收在黑巧克力的微苦甜與西班牙處女桶特有的異國辛香料層次。
- 木桶工藝：在雪莉桶、西班牙處女桶的基礎上，大膽調和了珍貴的波本桶（Bourbon Cask）原酒。
- 風味特點：主打「無需等待的爆發力」。新里酒造特別調整原酒比例，做到「酒液一入杯，香氣即刻釋放」。除了經典的蜜餞果乾與熬製果醬外，更增添了波本桶帶來的優雅木質與香草甜潤，強勁而豐富。
創立於 1846年（清道光年間），新里酒造是沖繩現存最古老的酒造。在琉球王朝時期，它是極少數獲得王室特許、能在首里城下釀造「泡盛公酒」的頂級酒廠。傳承至第七代，新里酒造於旗下「州崎蒸餾所」展開了這場威士忌革命。他們將傳承百年的蒸餾心法，投入單一純麥威士忌的淬煉中。
蘇格蘭的威士忌每年蒸餾蒸發（Angel's Share）約 2%。然而，沖繩高溫高濕的亞熱帶氣候，讓州崎蒸餾所的「天使分享」每年高達驚人的 10%！
這種高蒸發率加速了原酒與橡木桶的劇烈交互作用。雖然僅僅熟成 3 年，酒體卻展現出如同高年份老酒般的深邃桶陳、沉穩色彩與極致厚實的爆發力。
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