麥卡倫奢想湛紅
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討論主題:麥卡倫奢想湛紅 [ 威士忌 ]
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阿鉦
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其中11桶是西班牙紅橡木桶,4桶是美國白橡木桶,一桶未公布。
現場陳列西班牙紅橡及美國白橡木原木,
光聞原木就可以發覺差異,紅橡木木質紮實氣味濃郁,白橡木則氣味清新,非常有趣。
RARE CASK的酒色較深
RARE CASK聞起來味道,最直接的是香草,接著有蜜餞的味道,
嚐起來有種油脂感覺,香草、蜜餞之外,還有一點肉桂辛香刺刺的味道。
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為展現其複雜和深度風味,Rare Cask 奢想係以麥卡倫莊園最被廣泛使用的橡木桶精釀而成。 由麥卡倫釀酒團隊精心手工挑選,結合美國及歐洲雪莉桶,其中初次填充的橡木桶佔大部分,精釀出一款帶有飽滿酒色、精緻且精準的木質調性威士忌。
與西班牙擁有最多橡木桶組合的釀酒廠攜手合作,使麥卡倫擁有最頂級及珍稀的橡木桶,以釀造出不同於以往麥卡倫威士忌系列的 Rare Cask 奢想。 麥卡倫釀酒大師團隊的職責為詳細了解每一個橡木桶,從它與威士忌如何相互作用到它賦予的酒色光譜。 這種存在於橡木桶與工匠、精神與精湛工藝之間的關係,最終使麥卡倫得以打造出這款 Rare Cask 奢想。
此款威士忌以珍稀罕見為主要核心,且每瓶口感風味都不盡相同;釀造出此款佳釀的橡木桶極為珍稀罕見,有些甚至將不再被使用於釀造任何麥卡倫威士忌。 在釀酒廠熟成的眾多橡木桶中,僅有不到 1%的橡木桶能夠被挑選出 適合釀造 Rare Cask 奢想系列酒款,精心嚴選的成果得以成功釀造出此款擁有多風味面向的單一麥芽威士忌。
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阿鉦
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阿鉦
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