【老百齡壇30年】
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討論主題:【老百齡壇30年】 [ 威士忌 ]
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如題：老老百齡壇30年 品項美 水位佳 配件完整 難得一見 9K/B 本島運0.2K 龜仙者請繞道 喝酒不開車；開車不喝酒 孕婦及未成年請勿飲酒 品酒網前輩品酒文： 發表數：26 回應數：388
百齡罈30年舊版，在我大約十年前左右，喝過一次。
當時剛開始試著接觸威士忌，所能得到的資訊，其實也就是從圖書館借書參考。
記得書裡給予這支酒極高評價，還說它像是交響樂一般複雜、有深度、變化又多，是非常精彩的一支酒。
被書籍裡的文字所吸引，我橫下心去 X 木桶，買下這支8、9000左右的威士忌。
當時因為不懂得品飲，只覺得這支酒帶著一股濃郁又醇厚的酒香，喝起來口感很特殊、很深沉，帶著一股回甘。
酒體沒有什麼刺激感，真是很好喝的一支酒。
最特別的是，瓶蓋不是軟木塞，而是塑膠旋轉瓶蓋，非常老派，帶給我很深的印象。
我喝酒向來不吝跟家人分享，所以就跟兄長交代，可以自行取用。
記得當年在馬祖工作，每月回台一次。
我只有回台的時候，才能小酌一番。
但偶然發現這支百齡罈30，怎麼每次回台都少掉很多水位？
等到剩1/4的時候，我察覺不對，下次回來要好好珍惜最後的福根。
怎知這一別，就是數年之久⋯
等到我下次回來台灣，連瓶子都不見了。
詢問兄長，才知道被他喝光光。
隔了幾年，我決定再買一支來懷舊一下，沒想到此時已經改版成木盒包裝，酒瓶也變得摩登許多，而瓶塞，也變成了軟木塞。
開了這支新版，是我第一次體會到，什麼叫新不如舊。
總覺得新版沒那麼好喝，好像少了點什麼，但是又說不出來。
會不會是我的記憶出了問題？我也沒有絕對把握。
極度失望之下，我再也沒買過百齡罈。
後來，陸續接觸了一些酒，也加入了品酒網，才慢慢認識到威士忌的很多觀念。
最近因為一時興起，找到了一瓶舊版的百齡罈30，收到貨之後馬上開瓶品飲。
雖然有點近鄉情怯，但也想確認，經過這幾年對威士忌的接觸，這支酒是否還像當年一樣深得我心。
收貨當天，我就開瓶享用。
花香、蜂蜜、水果軟糖、淡淡煙薰，淡淡泥煤。
有深沉的老雪莉威士忌的味道。
帶有焦糖的麥芽香氣，還有水果軟糖的味道。
口感和尾韻很沉穩醇厚。
尾韻帶了一點點煙薰跟泥煤。
主要是一抹花香、葡萄果乾、蜂蜜、淡淡煙薰，交融在一起的味道。
整體上氣質很雅緻，適合慢慢品味。
這支確實是當年喝到的酒。
而當年說不上來吸引我的氣味，現在也獲得確認，原來那就是老雪莉桶威士忌的味道。
難怪後來買到的單一純麥，怎麼樣都找不到這個味道。
這支酒在我心中是非常好的威士忌，但因為價格問題，加上市場上庫存似乎不多，我沒辦法在短期間內再買一瓶收藏。
但沒關係，至少手上還有這瓶剛買到手的。
好好珍惜品飲，讓它成為我回憶的一部分，我想比收很多瓶到手，要來得有意義。
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