出清/～日本忍/哥尼原酒2021年7批次原酒｜資源回收桶討論區｜品酒網 P9

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討論主題:出清/～日本忍/哥尼原酒2021年7批次原酒 [ 威士忌 ]

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心海

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出清/～日本忍2支/650/1P
哥尼原酒2021年7批次原酒6支2500/1P
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AkiChen

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[格蘭哥尼第七批次原酒單一麥芽威士忌]

麥卡倫使用的橡木桶是同一家製桶廠生產出來，桶子製成到可以使用歷經至少六年，再搭配較低溫的長時蒸餾法，讓酒液可以好好地跟銅製蒸餾器好的對話。

今天喝的是第7批次(目前最新是Batch 8，2022/2)，使用的勾兌使用63%的二次桶、32%的初次雪莉桶、5%的初次波本桶

～聞香

一開蓋明顯強烈的酒精刺鼻感、微微泡水木桶、黑糖、厚實濃郁的木頭，在空氣中放置5分鐘讓他脾氣消消火

氣味轉變為蜂蜜甜、巧克力、香草奶油，只是強烈的新酒酒精感與木質辛香料調性沒辦法好好的享受它的氣味

很像是在二戰壕溝中，經過敵方的迫砲轟炸還要好好享受一杯義式咖啡那樣的混亂與辛苦

～純飲

入口明顯的苦木頭、直接咀嚼木片、中強的酒精刺口、前段味道過了之後是甜美的巧克力與香草奶油、吞下後是濃縮咖啡撒了一點黑胡椒在上面

含著酒液越來越甜的糖蜜感、尾段有青草根、木片香、微酸口鳳梨汁、煙燻龍眼乾甜與香氣結束，尾韻還不錯。

～兌水

惱人的苦木頭與澀口消失殆盡，變成甜美的巧克力與咖啡香甜，並且出現高年份老酒才有的胭脂香甜，尾段的黑糖水與甜美感相當棒，兌水後比純飲直接好喝很多。

～

這支第七批次味道太過濃縮，如果以純飲的方式來喝會覺得靠北...也太混亂了吧，但加了水過後一切有了秩序，並且將它令人不適的味道完全修正完畢，，一定Ipad冰開水。

兌水的量有點多，大概是3:1快到2:1的酒水比例，如果沒有兌水純飲，這支我只會給2顆半的~但加了水之後可是完全不同的評價，並且也有高年份的優異香氣

～格蘭哥尼原酒第七批次

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出清/～日本忍2支/550/1P

哥尼原酒2021年7批次原酒6支2200/1P

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