一瓶患有疝氣的亞伯樂 雪莉桶原酒

Ok

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昨夜與朋友年前酒聚, 把這次品飲的心得簡單介紹
趁著剛散會, 睡不著還有記憶, 趕緊把它紀錄下來分享

這次一共品嘗8種威士忌酒款, 其中7隻都是亞伯樂
另外一隻是台灣熱銷品牌的18年單一麥芽, 為不造成毀謗, 就姑隱不照像, 就暱稱它為X
7隻都是亞伯樂, 分別是珍稀三桶＃001批次、雙桶16年、雙桶18年，雪莉桶原酒#39 #45 #48 #59
這7款酒中雪莉桶原酒我常喝, 另外我沒喝過的三隻就是珍稀三桶、雙桶16年、雙桶18年

開始吃飯時, 我們用人馬V黑章, 與日東紅茶, 兌梅子汁調製餐前酒
吃到七八分飽時才正式開喝
第一杯喝的是珍稀三桶單, 香氣豐富, 但是酒體比較輕，尾韻算可以，但欠缺厚實感
喝完一陣子，味蕾感覺有點澀
第二杯喝雙桶16年，口感，香氣感覺還比不上珍稀三桶單，不贅述
第三杯雙桶18年，香氣，酒體，尾韻勝過前二者，
但是比起舊版雪莉單桶１８年，我更偏愛雪莉單桶１８年有蜂蜜香氣

上列３款酒都是酒友Lin提供，他聽完我的反應後笑我原酒喝多，舌頭都疲乏了
我不反駁，Lin的舌頭記憶很驚人，喝過的酒，其優缺點都記得，
而且一二十年前與我在哪裡，喝一款酒，味道評價，都能娓娓道來

第四杯開始進入60％的原酒了，我先挑#45來喝
#45　在2013獲得MMA銀牌獎，酒體厚實，尾韻留長，喝完後還有一股果香氣從食道飛升至鼻腔

第五杯法式糕點老師帶來的X18年，眾人淺嚐一口後，都直呼換掉，沒喝X18年的只有我與酒友Lin對視訕笑
第六杯#39　這又是2011年MMA銀牌獎，我還有一些存酒，但捨不得喝，酒友Lin很慷慨，打開一隻來分享
有１０年沒再喝過#39了吧，初聞香氣沉穩，小啜一口，韻味順著酒精從舌頭擴散到整個口腔，慢慢滑入食道
啊～～就是它，當年把我從白蘭地拽入亞伯樂原酒就是這支#39
這時候法式糕點老師拿出他烘培的巧可力蛋糕，哇靠！搭配原酒來吃簡直是絕配

說到巧克力，我肚子的酒蟲Lin問我要不要再搭#59來喝
#59的最大特色就是，比亞伯樂其他批次的有巧克力韻味，第七杯就開喝它了

美女藏深院，好酒沉甕底，最後我們品嘗#48
#48是我們認為從#33喝到#80批次中，最讓我們喜愛的桶次
特點是喉韻深長，香氣，酒體，尾韻有如繞樑餘音，讓人回味再三
雖然它在MMA只獲得銅牌，但是我們都認定它超越我們喝過的桶次

酒過一輪之後，各人挑各人喜歡的桶次來喝，這一頓飯吃了近５小時
好笑的是第一次與我們酒聚的法式糕點老師喝來喝去，都是跳回#48
他自己帶來的X18年晾在一邊，散場時還硬要把剩餘的#48帶回家

小弟不會寫品酒文，只能就自己的主觀喜好來排比高低
沒有專業度，沒啥品嘗鑑賞力，只能給大家淺略的看法
晚安


 

感謝樓上前輩鼓勵