軒尼詩 Fine Champagne｜資源回收桶討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:軒尼詩 Fine Champagne [ 白蘭地 ]

回討論區列表

已結束

ladybug

評價:+126-0

發表時間 2024/12/29 22:13:48

帳號:ladybug

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:145 回應數:654 最近登入時間:2026/07/02 03:34:28 IP:42.77.204.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

軒尼詩綠瓶直樽VSOP Fine Champagne (1984～1986年年間生產)
法國農業部規定僅調和了大、小香檳區原酒的干邑，且大香檳區的原酒至少要佔50%以上, 才可冠上【Fine Champagne】名稱
完美軒尼詩絕品收藏級別綠瓶直樽VSOP Fine Champagne__________ 跑3.9K 貓送到府

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

ladybug

評價:+126-0

發表時間 2025/01/04 17:23:11

帳號:ladybug

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:145 回應數:654 最近登入時間:2026/07/02 03:34:28 IP:42.77.31.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:ladybug(ladybug)

等著晚上的酒聚, 下午沒事, 就跟大家嘮喀一下我所認識的軒V

絕多數民眾對於白蘭地的等級認識都拘限於 VS, VSOP, Napoleon, XO(Extra Old),
Extra
法國農業部規定每一種等級要符合其規範的儲桶最低年限, 才可冠上以上相符的名稱
然而 VS, VSOP, Napoleon, XO(Extra Old), Extra 是否就是判定白蘭地等級的高低?
酒是越陳越香, 粗略地來說是可以這麼斷高低
但是這只代表水果酒蒸餾完後儲藏在木桶的時間長短而已

大家往往忽略了【品質】
以我們常聽到的干邑區來說
干邑地區的香檳區又細分分為六個分區:
大香檳區 (Grande Champagne)、
小香檳區 (Petite Champagne)、
邊林區 (Borderies)、
優質林區（Fins Bois）、
良質林區（Bon Bois）、
普通林區(Bois Ordinaire)
這些產地的葡萄各有優劣, 其中以眾人追捧的大香檳區最佳
大香檳區葡萄釀製的 VSOP 可不會輸給後段區域葡萄釀製的XO
釀製一罈美酒不是那麼容易,
其中葡萄品種篩選, 比例, 發酵, 蒸餾, 選儲酒, 熟成再調和等 , 各家酒廠有自己的閉門秘訣
所以每家酒廠生產的酒, 各有其風味, 特色

再回到軒尼詩的 VSOP 與 Fine Champagne 之間的話題

從大戰後結束, 自1950年代起, 軒尼詩就生產有大香檳品質的 VSOP, "只有部分"非全部的大香檳VSOP(圖1)

還有後來在1964~70' 時代出產的 VSOP Reserve 也是偶有大香檳出現在酒標 (圖2)
1977~1989 年VSOP又以直樽綠瓶出現, 86年後為白瓶
1977~1984年直樽綠瓶VSOP全部都是
1)全金頭(無黑色)
2)金色斧頭蠟章
3) 金色酒標
而且全都是 Fine Champagne 品質(圖3)

1984～1986年間也是直樽綠瓶, 但是酒標改為白底, 也是維持 Fine Champagne 品質釀製 (圖4)

1986~1989年這段時間的瓶裝就比較混亂, 同樣是直樽但改為白瓶, 瓶頭有金色, 有黑色
這段時間的VSOP有的是 Fine Champagne
有的酒標寫著 Liquors Cognac 就是只註明干邑區生產的而已
所以各位大大不要看得直樽的軒V就高潮, 認為它是 Fine Champagne 等級的
(圖5)(圖6)

1989年起, 大家所熟知的搖鐘酒瓶的軒V紅斧上市
延續上一代的混亂, 這時期的紅斧也是 Fine Champagne 與 Liquors Cognac 並存
(圖7)(圖8)

後來的大家所謂的雙排草寫, 單排草寫, 金頭軒V, 乃至黑頭軒,
酒標示上只標著 Privilege Cognac 或是只有 Privilege
我想稱作"特選干邑"吧 (圖9)(圖10)(圖11)

也就是說軒尼詩的VSOP在1990年之後已經不生產 Fine Champagne 等級的白蘭地
.
.
.
.
.
.
.
看文章都看到這裡了, 還不給我版上 OK
(西巴~~~ )