法國 Château d’Yquem｜資源回收桶討論區

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討論主題:法國 Château d’Yquem [ 葡萄酒/香檳/氣泡酒 ]

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珍傳

評價:+456-0

發表時間 2024/09/20 20:17:55

帳號:zozolu2433

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等級:教授

推薦: 發表數:1,122 回應數:3,559 最近登錄時間:2026/08/31 16:35:58 IP:114.136.245.*

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375ml 13.5% 只有一瓶
法國波爾多Sauternes產區的伊更堡(Château d’Yquem)是法國最具代表性的甜酒之王，該區最高產量限制為每公頃2,500公升，而伊更堡均產量僅達每公頃1,000公升，遠遠低於限制，足見篩選之嚴，而且平均每株葡萄樹留有八串葡萄，而八串僅能釀出一杯伊更堡，故而平均七株樹才成就一瓶伊更堡。榭密雍（Sémillon）以及白蘇維翁（Sauvignon Blanc）是釀伊肯堡的兩個品種，前者約占75%賦予蜜香、酒體與餘韻，後者約占25%為酒增加優雅的酸度與果香。2001年一個完美的年份，陽光充足且適度溫暖保持酸度和新鮮度，葡萄表現出罕見的濃度和極高的純度。