大益熟餅
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陳香雅韻是一款平價熟茶,但是從它的身上可以看出大益製作熟茶工藝厲害之處,茶菁來自不同茶區,而茶菁的等級又有不同(從芽茶到壯碩與茶梗),可以看到不同發酵程度的茶菁拼配(重發酵、適度發酵、輕發酵),能做到這個程度的廠商,目前只有大益了,這除了拼配技藝、發酵經驗累積外,還有需一定的生產規模,無怪乎大益的熟茶製作工藝執業界之牛耳,競爭者只能從大樹料發酵來搶佔市場份額了。
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ip7688
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