格蘭傑私藏系列，降了在上！

格蘭傑，私藏系列
自2010年起每年均推出一款由總製酒師比爾˙梁思敦博士所精心釀製的年度大作。

[Milsean]為第七款作品，Milsean語意為「甜蜜的事物」，是格蘭傑首次使用烘烤過的葡萄牙紅酒桶進行窖藏陳釀的威士忌，其甜美及辛香料調性並帶有一份懷舊情調，令人聯想起傳統糖果店中所散發出的甜蜜愉悅氣息。其甜美的風味甚至超出比爾博士的預期！在風味中些許砂糖、軟糖及成熟水果的濃郁、甜蜜與辛香氣息。期望濃郁的櫻桃、白芷、糖漬橘瓣等糖漬水果風味，為威士忌愛好者帶來全新的驚喜及愉悅。」

[Allta]為第十款作品，Allta語意為「野生」，是創意回到威士忌三元素：水、大麥、酵母中的酵母。「格蘭傑有自己獨家的酵母釀酒。」但比爾博士翻遍文獻卻毫無所獲。篩選莊園外大麥上的二十多種野生酵母，野生Allta從新酒開始就很不像格蘭傑，少了水果花香，多了泥土大地味。加上refill桶陳，保留更多野生酵母展現香氣的空間。

[Astar]，語意為「旅程」，是關於追尋設計絕佳橡木桶以釀製單一麥芽威士忌的故事。總製酒師比爾梁思敦博士，持續地對生長緩慢、紋理細密的美國白橡樹研究。以巨大橡樹打造的純木酒桶置於開放環境超過24個月，而這份漫長的等待，加上木材的孔透性特質，讓白橡木得以添增了風味最初的元素，帶來了豐富太妃糖與焦糖蛋奶的層次，交錯著新鮮的薄荷、溫暖的肉桂與深邃的洋茴香，襯托以嵌在牛奶巧克力裡的椰子與烘焙過的杏仁。
 

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