整理酒窖...絕佳年份2002老香檳｜資源回收桶討論區

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討論主題:整理酒窖...絕佳年份2002老香檳 [ 葡萄酒/香檳/氣泡酒 ]

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評價:+51-3

發表時間 2023/10/29 15:44:51

帳號:grande0708

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2002 Guy Michel & Fils Brut Millesime Champagne, France
蓋伊米歇爾香檳 750ml

市面找不到➡️誠意分享跑2850m/B，高雄可吃麵
＊現貨有4B

Guy Michel是很有誠意的香檳酒廠，香檳會有兩個階段的陳年，on lees ageing跟off lees ageing，一般小農香檳只會進行4-5年，但蓋伊米歇爾卻願意浸渣長達10年以上進行late disgorgement，讓作品的氣泡細膩綿密、酸度出色且餘韻悠長。另外他們家葡萄藤平均年齡超過40年，在香檳中算是老藤了，原物料也非常頂級。2002年亦是21世紀香檳的絕佳年份，表現極好，值得收藏。