[明] 班尼富 22Y 91班 (聖佛力IB) 1991/2014｜資源回收桶討論區

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討論主題:[明] 班尼富 22Y 91班 (聖佛力IB) 1991/2014 [ 威士忌 ]

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奶昔大哥

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7000
貓+100
新竹可面

酒廠: Ben Nevis 班尼富
裝瓶商: Signatory (聖佛力)
裝瓶系列: The Un-Chillfiltered Collection (非冷凝)
裝桶時間: 16.08.1991
裝瓶時間: 10.04.2014
年齡: 22
木桶: Sherry But(雪莉桶)
桶號: 2910
裝瓶數: 819
濃度: 46%

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發表時間 2023/07/06 23:54:28

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香氣：
這瓶威士忌散發出明亮的水果香氣，像是梨子、明亮的水果、香草和微微刺鼻的酒精味道。在香氣中還能感受到些許陳年橡木桶的味道，顯示出這款威士忌已不再年輕。加入幾滴水後，酒精味道稍微變強，同時還帶有一些花香氣息，隨著時間流逝，還帶有一些黃李子、果香和帶有灰塵的橡木氣息。

品飲：
驚人的是，品飲時一開始非常酸澀，帶有辛辣的橡木、胡椒和一些薄荷味，只有非常微妙的甜味在背景中。口感非常乾燥。隨著酒在口中停留，味道逐漸轉變為巧克力、辛辣、胡椒、橡木和老皮革的味道。

餘韻：
餘韻一開始帶有薄荷和胡椒的味道，然後增添了甜味和水果的香氣，例如接骨木花和一些花香（與玫瑰果醬稍有不同）。但接著出現了橡木的味道，乾燥、強烈且有力，開啟了非常長且嚴厲的收結。餘韻帶著些許淡淡的甜果味。

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