92-98紅扁陳高
討論主題:92-98紅扁陳高 [ 中式烈酒 ]
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god
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金門陳年高粱酒，係擁有花崗岩下特有的水質與原料及氣候，
並承襲傳統古法「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝，
蒸餾所得之酒液，經「擷頭去尾」後入庫，
於花崗岩下五年以上長期地窖貯存，
窖內先天自然之陰冷空氣，
使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化，
並經勾兌師傅的精心調配，去蕪存菁，
所醞釀之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口，
酒齡越長風味愈顯香郁醇和，
回味愈陳愈香。
該酒之所以稱為陳高，有窖藏時間，值的品味
金酒敢稱窖藏幾年的不多了，且是固態發酵
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