傳奇的背影：輕井澤蒸餾所｜資源回收桶討論區

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討論主題:傳奇的背影：輕井澤蒸餾所 [ 威士忌 ]

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jenson

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發表時間 2022/07/20 10:38:30

帳號:hakushusir

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好文純分享，未成年請勿飲酒
輕井澤成立之初，輕井澤蒸餾所隸屬日本酒商大黑葡萄酒株式會社（Daikoku-Budoshu），後者在長野縣擁有葡萄園，正著手拓展生意。輕井澤出產的麥芽威士忌本來用於製作調和威士忌，並以「Ocean」的名義裝瓶出售。由於當時很難在日本國內購得大麥麥芽，酒廠因而開始從蘇格蘭進口原材料。他們進口的大麥品種是當時Macallan使用的「Golden Promise」。完成蒸餾工序後，酒液隨即從容積不大的蒸餾儀轉移至質量上乘的雪莉桶中，這個過程與Macallan採取的方式亦非常相似。輕井澤蒸餾所釀製的威士忌質量極高，以致Ocean威士忌逐漸在銷量和價格兩方面，超越母公司的葡萄酒銷售表現。
以上擷取自蘇富比拍賣官方網站
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