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討論主題:IB [ 威士忌 ]
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ca2922
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1. Chieftain's Speyside區 1990/2015 #5175 52.9%
2. Chieftain's 1993/2015 3612 老酋長2017MMA金牌
3. Chieftain's Mortlach 1997 (亞味慕赫)18年 桶號5238
123木盒及酒皆有歷史痕跡擦痕,要收藏者請跳過
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P9kc
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killmilk28
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yifang
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ca2922
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網路抓的
Chieftain's Speyside區 1990/2015 #5175 52.9% Ian Macleod 裝瓶商
十分醉人的標準雪莉桶香氣，黑巧克力，許多濃郁的深色莓果，成熟的李子，年齡正恰當的木桶木質香，幾乎沒有腐朽的氣息，少許的蜜餞，隱隱的香料，在烤土司上抹了層薄薄的草莓果醬，突然又有了一絲香氛飄過，太輕柔了以至於我分不清是花香還是蜜香，難得的是完全沒有硫化物的雜味，而淡淡的麥芽發酵感受已開始往高年份好的表現轉化中。
含在口中木質單寧感厚實，麥芽酵母香較鼻息時明顯，很快地成熟水果類的香甜滿溢，黑莓、李子、無花果、葡萄乾、還有少許的芒果與香蕉，在頗似肉乾的濃郁感受後，又有了一丁點蘆筍與甘草的聯想，一樣有黑巧克力，就在我以為它用淡淡的香料做為結束時，蜜餞與話梅的回甘又從喉頭舌根處帶來另一波的高峰。
酒體紮實，口感濃郁卻很乾淨，尾韻沒有我期待中的那麼長，可留有非常棒的甜口，兩頰的唾液不止的分泌，會讓我想起一些經典的重雪莉桶威士忌。
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亞洲味蕾協會精選桶 老酋長1603
Mortlach Distillery (慕赫)18年 桶號5238
是100% First Fill Sherry Butt (100%全程第一手雪莉桶)
一顆橡木桶只有一次的機會是first fill
也唯有第一次萃取到最精華最濃郁的原始口感及表現。
裝瓶數:623
酒精度:58%
年分:1997 裝
瓶日期:2015.11
顏色:深桃紅色，酒體重，油酯重。
香氣:清新的青蘋果與早晨帶露珠的青草，黑莓果、蜜糖接續而來，中段呈現泥煤烘烤的薑餅、白胡椒、丁香、些許甘草與肉桂，後段是水果花茶、鉛筆木屑、暖暖的烤爐木炭，不經意的雪莉酒香甜隱約呈現。
口感:厚實的酒體帶來濃郁的黑咖啡、丁香、薑汁、肉桂，帶甜的黑色水果香氣隨後而來，厚實的木質丹寧對映著香甜油酯，回甘的茶香帶來了唾液伴隨著野花的清新。
尾韻:綿長細緻的油酯讓酒體滑順，薑汁、黑咖啡與帶點苦的檸檬皮，給予充滿熟透黑色水果香甜的酒體品飲下不會覺得膩，就像下午茶時光，煙燻乾燥水果花茶與甜中帶鹹的薑餅持續綿延很長的時間，令人陶醉。
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David90
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ca2922
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