清酒是一種什麼樣的酒｜火力全開討論區

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討論主題:清酒是一種什麼樣的酒 [ 醉言醉語 ]

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尼克老師

評價:+0-0

發表時間 2020/08/13 10:23:18

帳號:niki007

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推薦: 發表數:1 回應數:0 最近登錄時間:2020/08/13 10:18:31 IP:42.98.26.*

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小弟剛入酒坑，希望前輩給給意見

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群雄飲酒人

評價:+20-0

發表時間 2020/08/31 19:54:37

帳號:skychen0961

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回應帳號:尼克老師(niki007)

我大略小了解了一點～
首先是清酒是純米釀造酒，也就是沒有蒸餾過的酒
酒精濃度大約都15左右而已！
有的還會把米外層磨掉百分之幾也說是精米步合
這樣的酒更乾淨！再配合當地有優良的水質！職人的手藝！
這只是略懂而已！希望對您有幫助～常見的是大吟釀～

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大J

評價:+11-0

發表時間 2021/05/16 00:20:27

帳號:17_p98

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回應帳號:尼克老師(niki007)

酒米釀製好喝

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killmeplz

評價:+3-0

發表時間 2021/12/16 17:41:10

帳號:killmeplz

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等級:碩士

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回應帳號:尼克老師(niki007)

引言：
小弟剛入酒坑，希望前輩給給意見
剛喝好喝, 喝多了, 覺得有點軟, 有點虛
喝酒菜島的心得,勿砲

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2022/02/14 20:51:57

帳號:ko121782

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回應帳號:尼克老師(niki007)

清酒是一種日本用獨特工藝與環境下用米釀造的直釀酒
依照精米磨掉外層的程度以及有無添加酒精勾兌可分
大吟釀.吟釀.本釀.純米釀.......等各種的分類
清酒一般適合溫飲或冰飲.有不同的風味享受
也有不同的淨爽或複雜的風味涵蓋
酒的搭配以食選飲.適合搭配相同文化起源的日本料理來相佐

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清酒是一種什麼樣的酒

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