為什麼雞尾酒常用烈酒不用釀造酒
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酒販來了
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最近登錄時間:2013/02/01 23:32:56
回應帳號:Sara(wendy23302)
釀造酒的酒精度通常不到25度.而白色西式列酒幾乎都有40度.論酒精度.西式烈酒一瓶差不多可以等余兩瓶.
其次.西式烈酒的伏特加及藍姆酒都是無色無味.最容易搭配多數的果汁或飲料.但是釀造酒.除非是水果類的釀造酒.其他類型的榖類釀造酒未必適合和水果飲料湊合一起{舉例.幾乎沒有人拿紹興.黃酒等作為雞尾酒的基酒}...同時.水果類的釀造酒.未必每一種都很好搭配.[舉例.草莓酒如果加了太多的柳橙汁.草莓的味道會變的不明顯.
還有一點.台灣的水果釀造酒.可能是產量規模沒有很大.價格並沒有便宜到很具出口的優勢.所以調ponch一大缸時.經濟考量也是一個很大的因素.
Sara
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謝謝麥克.
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