轉一篇文章 是關於 葡萄酒

上課時間到，大家請就坐。

我這堂課，教不了各位騙呷拐幹的本事，(意思是如果只想學騙呷拐幹本事的可以離席了)，但可以讓各位習得如何才不會被騙、被呷、被拐、被幹。或者讓各位在被騙被呷被拐被幹的時候回憶起喝大曾經這麼叮嚀各位不要再被騙被呷被拐被幹0

請綁好安全帶，身邊有安全帽的請戴好來，沒有安全帽的，聊勝於無。

課程只有一堂，既要讓讀者終身受用，又要不讓讀者讀過就忘，所以原諒我先打個大綱，免得顛三倒四，謀篇不成，倒像說相聲的。

1.什麼是葡萄酒~~~

~~~~葡萄酒，就是一種酒，一種葡萄釀的酒，裏頭分類名稱有點雜，不過這不重要。重要的是，葡萄酒，只是一種酒，一種極其俗濫的商品，跟啤酒米酒一樣俗濫，不買不會死，但酒商會死。
記住了，認識葡萄酒的第一課，它是一種通貨，就是那種不買不會死，但酒商會死的通貨。為何要特別強調「不買酒商會死」，原因是這是消費市場第一課------有錢是大爺。各位都是酒商的衣食父母，請千萬記住這點，往後要是遇到哪個不肖子不乖不聽話，各位有權利讓他死。等不肖子死光了，自然有人進來撿市場，屆時自然能夠重新正確地認識葡萄酒，聽說郭董有在考慮。

今天這堂課，我不講葡萄酒的種類，這太白癡，有損我的身分地位，我只教給各位如何以正常人的眼光看待一種俗濫商品，請注意，我說的是以正常人的眼光，而不是讓各位養成「強迫症患者」的眼光，台灣被酒商不當教育，搞得以為自己真是葡萄酒專家的強迫症患者的已經太多。這些強迫症患者通常沒有正確葡萄酒觀念，不懂葡萄酒使用方法，喜歡追逐熱門商品並引以為榮為樂自詡品味，經常開口閉口「年度百大」「人生必喝的一百隻」等無章法且無根據的幻想。

我倒希望來這裡的讀者可以避免走上他們這條悲哀之路。


2.葡萄品種

~~~~這一小節，我不講葡萄品種種類，這太低級，我損我身分地位，我只教各位認識葡萄品種的方法。

認識葡萄品種的方法，只有一個，就是搬一株活的來看看，就這麼簡單，搬株活的來瞧瞧，沒有活株，休想跟人家講解葡萄品種，而若沒有親身栽種經驗，也休想跟別人說「哪個品種高貴難種」，這牽涉到下田幹活的經驗問題，不能空口白話人云亦云。
葡萄品種有很多，真要介紹花三年也介紹不完，不過這不是重點，重點是如果我要跟各位介紹任何一種品種，我就會去弄一株活的來給各位欣賞欣賞，讓各位看看這個種長得啥模樣，它的葉子、它的花、它的藤蔓、它的果.......。而如果我要介紹該品種葡萄的風味，我就會發給各位一人5斤該品種葡萄當場試吃，吃不完外帶回家當餐後水果，這是最基本的職業道德。在吃的同時我才能跟各位稍微解說葡萄品種香、皮薄皮厚調整、酸度甜度雕塑、氣候影響等等，最後才是最不重要的，如何形容味道。

如果哪位騙呷拐幹的sales想跟各位收錢上葡萄酒課，介紹到葡萄品種風味時，沒有葡萄給各位吃，那麼非常明顯，你已經被騙被呷被拐被幹，從古自今，沒有人可以不吃葡萄就能知道並形容葡萄是什麼風味，也沒有人可以只喝酒就知道該品種葡萄長得什麼樣、葡萄粒吃起來是什麼味。進口這些釀酒葡萄不是什麼了不起的事，如果沒有本事(心意)進口這些葡萄讓他的客戶吃，而又妄想開什麼雞巴葡萄酒課程，滔滔不絕發表高見，記住了，他在呼嚨你，你不該付錢給他。

學會了認識葡萄品種的方法，也就學會了釀酒方法，同時也就學會了種葡萄酒的方法。不過就是依樣畫葫蘆。找個真的來試試。


3.葡萄酒的價格

~~~~這一小節比較長些，跟各位講價格，這很重要，直接可以看出你懂不懂酒。
網路時代有個東西叫google，請多使用，它可以讓你知道什麼酒大家都賣多少錢。大家都賣多少錢有什麼重要？這代表他在世界上的普遍價值。
當然，如果查到酒商設在瑞士，可以跳過不看，當地價格沒有參考價值，瑞士的酒是各國外交官浮編預算在買，買起來當然不眨眼。而又如果查到進口酒在澳洲的價格，也做不得準，澳洲有葡萄酒保護政策，進口酒賣價奇貴無比，當然不能算數。.....依此類推。


葡萄酒是成熟商品，意思就是，什麼質料賣多少錢、中間商賺取多少利潤是非常有譜的。舉例，把Montevetrano 2008打進電腦，會查到他的平均售價17XX，RP給了94分。這是什麼意思，這意思就是，在RP大力吹捧給了94之後，它的市場末端價平均可以賣到17XX元台幣，這就是行情。17XX對這瓶義大利酒已經是最終結果，千萬記住，就是已經有了最知名雜誌的加持與大力放送，他才能賣到17XX元，如果沒有WA寫上一筆，說不定它最多只能賣788，這不是像國內酒商自己爽的「喔，天啊，這酒WA給了94分，這等稀世珍釀，大家賣一千七，但是因為台灣人水準跟大陸人一樣，看不懂英文，我把這份英文報告翻成中文，有功，所以我們破盤價，2200」。請千萬記住，國際行情價已經是各方吹捧之後得到的結果，錢已經加上去了，不能再成為向上加價的因。

為何要重視國際行情？老子有錢，想學阿六仔裝闊綽不行嗎？
當然可以，你的錢怎麼花是你的自由，但別出來教壞小孩，除非你覺得當個被嘲笑且無知的盤子很光榮。每一個市場都有盤子，葡萄酒當然也不例外，只是在葡萄酒市場當盤子，沒有誰會覺得光采，也不值得，更無法彰顯地位，只徒表露你對葡萄酒認識的短淺。現在的台灣不比20年前暴發戶心態，現在是稍微買貴就會被笑無知的。

你也許會問，萬一查不到價格怎辦？這太簡單，買一瓶回家喝不就得了，喝完後你的嘴巴會告訴你值不值得買。而如果某一款酒造型優美你很想買，卻因價格不便宜又無行情可查而猶豫再三，那麼我可以跟你說，那酒不是釀給你喝的，你也喝不起。你的人生不該為了一瓶酒該買與不該買而陷入長考，酒只是酒，俗濫得很，別把生命浪費在這種東西事情上。我甚至認為如果你沒有經濟能力買一整箱，就別買單一瓶，原因很簡單，葡萄酒是生活用品，不是奢侈品。

而如果你對價格完全不在意，還癡心認為葡萄酒是藝術品，是個人品味的展現，那麼你離懂酒一丈還差九呎。商品就是商品，有行且有市，如果連這點都想不通透，我不知道你還能懂什麼。

4.葡萄酒的功用

~~~~葡萄酒的功用，用來喝的，絕大多數的時候，在吃飯的時候喝，而也有少部分的時候跟性有關，例如求婚的時候、結婚的時候、第一次有小三的時候、第一次有兩個小三的時候、以及想擁有第四個的時候。這是葡萄酒功用。
不過這是指正常的情況，人們把酒帶上餐桌，增加餐桌上的風味與氣氛。
在一些不正常的情況，人們會拿葡萄酒來象徵(通常是最沒水準的亞洲人)。在這些沒水準的亞洲人國度，人們會拿葡萄酒來品、來論、來鬥，來拍偶像劇，來象徵沒水準的他們也懂葡萄酒這種農產品，例如韓國，列如大陸。
所以我們才會在某韓劇的總裁辦公室看到，例如，總裁批公文時不忘在辦公桌上放杯紅酒、總裁在董事會受挫後不忘先倒一杯紅酒。


5.為何要讀葡萄酒書

a.患有強迫症b.沒錢買酒c.不懂葡萄酒d.沒看喝大的文章e.以上皆是

~~~~~網友老酒人一席話，當可作為這一章節重點。『都幾歲了，還在讀葡萄酒書喝酒』
~~~~~葡萄酒界從來不缺故事，只缺來買的盤子。

讀葡萄酒書，無非是為了瞭解葡萄酒，作為從事葡萄酒業的後盾，不過在台灣，對於讀葡萄酒書這事的認知非常糟糕，非常無知。台灣消費者所謂的葡萄酒書，其實不是什麼葡萄酒書，而是廣告單大集合，什麼稀釋珍釀啦，頂級酒莊之旅啦，兩百隻最剁盤子葡萄酒啦，很多啦，舉凡在誠品書店買得到的，百分 之九十九都是葡萄酒廣告冊，這也反映了台灣在這方面的現實，台灣只有零售業，沒有葡萄酒業，零售業理所當然要請人(或自己)來寫廣告單，寫商品型錄，而不是寫葡萄酒書，因為後者他們也不會。而台灣人對商品型錄的特殊興趣，可以從百貨公司周年慶排隊的熱況看出來。

在此鄭重奉勸還沒脫離「聯考小子」的台灣小白們，別再看商品目錄了，你們看到的目錄就是專門寫給你們看，要讓你們掏腰包當凱子的針對性文章。千萬別以為在網路、某雜誌、酒商網頁讀到的一小段雞巴毛會是自己驚喜的發現，千萬千萬，別再存有這種不切實際的幻想。天底下不會有有什麼珍奇寶藏會透過網路、雜誌、書籍、或販售據點免費傳送，而沒有背後目的。所謂的故事性，為的只是在商品上頭多加一些錢，橫豎說穿了也就是錢，無關稀有、無關珍貴、更無關讀書長見識。

產品型錄讀得越多，人就越呆，而非越董。不要以為英國人讀不懂英文，英國人不僅讀得懂英文，還很讀得懂，只是人家不會花時間在研讀酒商設計好的廣告內容上，人家只會把時間花在撰寫新故事讓盤子凱子上鉤上；也不要以為你買到的酒世界上沒有幾個人發現、是什麼珍品、只有行家才懂、人家都沒發現只有你一個人發現。這完全只是你的幻想，OK？
一瓶酒能到台灣來，還敢賣這麼貴，表示已經不懷好意，即便沒被炒爛也差不多炒焦了，不管你有沒有聽過，它都已經在等最後一個盤子上門，這樣說，懂了嗎？台灣永遠是最末端最末端的市場。別期待全世界最末端的市場會有什麼沒被發現的稀世珍釀。


6.為何不讀葡萄酒書

~~~~不讀酒書的原因只有一個，因為知道葡萄酒是用喝的。

7.為何要參加品酒會

a.沒錢買酒b.酒專美眉乳巨顏童c.沒有朋友

8.為何不參加品酒會

a.酒專美眉太老b.酒專美眉太醜
c.沒事跟一群陌生人瞎喝什麼？人生不必搞到這麼落魄


9.如何佈建一個像樣的酒窖

~~~~首先，計算一下自己有多少資產。年收入如果在500萬以下(稅後)，就別想著酒窖的事了，你該想的是如何讓自己年收入破500萬。年收入5000萬以上，也別苦惱該怎麼設置酒窖了，喜歡就多買，不喜歡就倒流理槽。至於酒窖，經濟實力夠了，預算開出來，自然有一堆做冷凍設備的來排隊搶單，還規劃個屁呢？
葡萄酒世界唯一道理，錢多的喝貴點的，錢少的喝便宜點的，就這麼簡單的一條規矩而已。千萬別又以為喝貴一點的品味就多一點、喝便宜的就沒品味。花錢這檔事，壓根兒與品味無關。喝什麼酒亦然。


10.葡萄酒投資

~~~~這麼多年下來，在台灣，說葡萄酒投資有搞頭的酒商100家已經倒了99家，僅存的一家現在正在年終破盤價、賤賣轉現金。我這麼舉例，各位認為葡萄酒是可以投資的呢？還是騙吃拐幹的呢？

葡萄酒投資在台灣向來是個假議題，有能力投資的根本不須(也不會)(更不屑)透過國內這些C咖酒商，而把酒商的話術聽進去的小散戶卻不知他買到的永遠是人家賺飽飽的，最後一隻白老鼠，是也。


11.沒喝過這酒，別跟我說........

~~~~~這是笑話，不過在台灣，我們經常聽到這樣的笑話，例如，沒喝過樂花蜜西尼，別說你喝過黑皮諾。沒喝過伊共米勒TBA，別說你喝過白酒。這道理等同，天底下從來沒有「沒喝過什麼什麼，就別說你喝過什麼什麼」這回事，那是完全不懂酒的人的幼稚說詞，而且還把幼稚無知當有趣。沒喝過樂花蜜西尼，就沒喝過黑皮諾？說給Henri Jayer聽吧。
天底下種黑皮諾的葡萄農何其多，誰喝過樂花蜜西尼了？

「每個女人一輩子都應該擁有一個LV包」。賣LV包的大嬸這樣說。這話能聽嗎？這講法有比較高級嗎？
台灣人，醒醒吧，不必這麼作賤自己，一個土包就是一個土包，沒必要在它身上花時間，更沒必要像個白癡，省吃儉用只為買一個包、買一瓶酒。包就只是包，酒就只是酒，俗氣且俗濫得很，更而且，沒有哪個成年人會真的稀罕。


12.膜拜豈是如此隨便

~~~~何必膜拜一瓶幾萬塊的東西？你沒有錢嗎？幾萬塊的東西買就有了，就跟買一台摩托車一樣，為何要膜拜？你會膜拜停在路旁的摩托車嗎？如果不會，就把腦袋瓜子 轉一轉，別膜拜任何用錢就能買到的葡萄酒。摩托車與葡萄酒沒有兩樣，都得用錢買。沒有錢，就想辦法去賺，而不是每天關在小房間裡膜拜這個膜拜那個，看了讓人挺難過。


13.打開世界地圖

~~~~打開世界地圖，天下好酒買也買不完，更別說喝了。每一款都可以喝卻也每一款都沒有必要喝。葡萄酒就是是葡萄酒，俗濫得€~~~再次強調，俗濫得很，花錢買就有。沒必要花時間心力在一瓶酒上頭，請打開世界地圖，它不過就是區區一瓶酒，沒什麼大不了。

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進p9 3年

買酒越來越淡定 分享瓶也是 應該過了 那個 亂買亂跟期了..