來點特別大餐！在台北巷弄大啖美食啤酒｜飲酒美食餐廳討論區｜品酒網 P9

討論區

加入會員會員登入

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:來點特別大餐！在台北巷弄大啖美食啤酒 [ 異國 ]

回討論區列表

P9小編欣欣

評價:+0-0

發表時間 2018/12/21 13:55:08

帳號:reporter2

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:217 回應數:158 最近登入時間:2025/11/04 19:04:42 IP:114.34.3.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

從西班牙出發，探索過希臘、土耳其、北非等國家的料理
現在，ABV地中海餐酒館將目標鎖定在克羅埃西亞！

克羅埃西亞的料理其實可以粗略分成沿海跟內陸風格
內陸地區的料理受到斯拉夫民族的影響
像是有肉類、魚以及蔬菜的料理為主
也會運用黑胡椒、辣椒粉等香料進行烹調
沿海則是帶上了希臘、法國和義大利等地中海飲食的風格
像是有各式的海鮮、蔬菜和麵食料理等
並且偏好使用橄欖油以及各式香草香料
匯聚了多國色彩風格的美食極具特色

本次一共推出14道新菜
從烤牛肉、燉肋排到肉串、烤雞等肉類美食
還有鮮蝦鍋、傳統燉魚湯與烤淡菜豐富海鮮料理
更有受義大利影響的披薩以及特別的甜點布丁蛋糕
搭配獨特的醬料道道獨特又精采

而到了餐酒館怎能不喝啤酒呢

ABV也引進克羅埃西亞的精釀啤酒
讓大家能完整享受到來自克羅埃西亞的美食佳釀！

來自克羅埃西亞的四款精釀啤酒，充滿趣味性的風格酒標據說是以知名的歌手做發想設計的喔~

先讓大家搶先看！一次擺出14道菜非常豐盛華麗

【3 人推薦】【我要推薦】【TOP】

P9小編欣欣

評價:+0-0

發表時間 2018/12/21 13:59:22

帳號:reporter2

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:217 回應數:158 最近登入時間:2025/11/04 19:04:42 IP:114.34.3.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:P9小編欣欣(reporter2)

說到克羅埃西亞不少人可能只有模糊的印象
有在關注世足賽的朋友
也許知道克羅埃西亞國家隊2018年表現相當不錯
其中隊長莫德里奇更榮獲本屆金球獎（Ballon d'Or）
不過現在美食佳釀當前小編不談運動
就讓我們從精釀啤酒跟美食來認識這個國家吧！

首先是香橙核桃沙拉，以新鮮柳橙汁、香料與橄欖油混合成沙拉醬，還能嚐到橙片，口感酸甜清爽，眾多搭配還混合出一點薄荷感呢

「庫斯庫斯」是北非小米的音譯，外表像米卻是麵粉製成，口感十分特殊在台灣不常見，搭配軟嫩的香料烤雞肉，是一道北非風格的經典料理

這個豬肋排超級軟嫩！加入蔬菜與香料燉煮，切開的時候就能感受到肉與骨頭微微分開，不管是什麼年齡的朋友都能完美享受~

在克羅埃西亞常見的料理，以牛絞肉製成長條狀後串起火烤，口感吃起來十分扎實，搭配底下批塔麵包（口袋餅）也是流行的吃法

因為地緣及歷史關係，克羅埃西亞料理受到義大利影響頗深；中間的半熟蛋更是一大亮點，微辣口感與薄脆餅皮，所有食材搭配起來風味絕佳！

於牛肉上挖出一個一個小洞，並塞入胡蘿蔔、培根，ABV將原本燉煮的方式改為火烤，另外加上燉湯濃縮的醬汁，創新作法呈現不同的美味

香嫩的雞肉多汁，烤過的甜椒具有自然甜味，單吃就能品嘗到足夠的風味；搭配一旁地中海料理中常見的酸豆醬，展現出絕妙的滋味

海鮮料理登場！以漁業發達的亞德里亞海沿岸的時空背景延伸而出，使用鹽、蒜、起司和橄欖油調味，簡單、原味的製作方式，卻能直接呈現出淡菜的鮮美～

特別將甜點凍過，布丁部分嚐起來就像冰淇淋的口感，搭配酥脆的夾層，整體風味不會太甜，不膩的滋味為整系列料理做了完美總結！

有美食當然也不忘喝啤酒啊，這次的菜色都非常下酒，小編一不小心就把杯中啤酒喝光光，接下來要喝哪瓶精釀啤酒好呢？

接下來「是小編沒吃到，請大家代為品嘗」系列（哭）波德燉魚湯是克羅埃西亞西部的喘統料理之一，內容豐富光看就令人口水直流

鮮蝦鍋看起來超級華麗，鮮紅的蝦子排成一圈，是當地的家常料理之一，口感輕盈帶出蝦的鮮甜，好吃又好看

ABV以往也有馬鈴薯蛋餅，這次則是推出了新風味，在厚實的蛋餅中加入蟹肉跟切丁鮮蝦，混合起司、蛋汁與馬鈴薯，展現不同風格

ABV的烤雞翅一直都美味深具特色，濃郁的蒜香加上多元的香料，經過如魔法般的交互作用下，一道香噴噴的黎巴嫩式烤雞翅就上桌啦

看起來超級膨湃的肉丸臘腸飯，加入ABV秘製的臘腸肉丸，無肉不歡的朋友們可別錯過囉~~一起來吃吃喝喝吧

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

紅純白臉

評價:+0-0

發表時間 2019/01/28 20:53:08

帳號:colacola

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登入時間:2019/01/28 20:49:58 IP:118.99.225.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:P9小編欣欣(reporter2)

好讚的餐廳唷~~謝謝大大分享

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

密卡米拉

評價:+0-0

發表時間 2019/04/25 03:06:37

帳號:laix814526

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:5 最近登入時間:2019/04/25 03:03:41 IP:114.36.139.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:P9小編欣欣(reporter2)

感覺可以去吃吃看!!!謝謝分享~~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

玉均子

評價:+197-0

發表時間 2019/08/10 18:16:20

帳號:w51688

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2,009 回應數:3,725 最近登入時間:2026/08/31 21:32:35 IP:49.159.253.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:P9小編欣欣(reporter2)

讚

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

玉均子

評價:+197-0

發表時間 2019/08/10 18:26:48

帳號:w51688

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2,009 回應數:3,725 最近登入時間:2026/08/31 21:32:35 IP:49.159.253.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:P9小編欣欣(reporter2)

推

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

馬休馬休

評價:+0-0

發表時間 2019/09/09 20:45:13

帳號:masumasu

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:4 最近登入時間:2019/11/13 20:17:13 IP:61.57.126.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:P9小編欣欣(reporter2)

感覺餐廳整個氣氛都很不錯呢可以和朋友聚會喝酒聊天

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

Ming7271

評價:+15-0

發表時間 2020/05/08 13:37:52

帳號:tti7271

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:11 回應數:662 最近登入時間:2026/01/03 11:11:13 IP:36.230.112.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:P9小編欣欣(reporter2)

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】