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合歡山著蜒茶,葉底純賞

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討論主題:合歡山著蜒茶,葉底純賞 [ 其它 ]

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Lewis.Wu

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最近天冷了,泡些冬茶暖暖身
堅毅挺拔,茶樹生長多不容易啊....
 
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回應共 9 則, 第 1 / 1 頁

Lewis.Wu

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真的,只出現過這一年...
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sam-me

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讚!這是貴妃嗎?
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Lewis.Wu

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不是,
只是一般的著蜒茶⋯
謝謝前輩賞圖!
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sam-me

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長這樣的嗎?
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Lewis.Wu

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哈哈😄,前輩是老師傅,別考我了⋯⋯
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sam-me

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兄好:
            沒考你!茶樹品種不同相同的製作工序。湯色也是有差異。手上有很多sample。我才起步2年。不懂的地方還很多。還請多多指導。
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Lewis.Wu

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請前輩參考,
貴妃的用詞大多指南投地區的著蜒並有焙火的烏龍茶,(又有說是為了要跟東方美人茶媲美)
高山的著蜒茶多未焙火(保留高山特色),以及強調名山的出處,不會用貴妃來稱呼
以下是兩款茶的比較
右邊是2012竹山著蜒輕焙火(亦可稱貴妃烏龍,但因其特殊性,標榜出處)
左邊是2011合歡山著蜒茶


 
茶葉差異,高山較粗壯厚實
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sam-me

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讚!太棒了。很美的湯色。但看葉底採工不是中南部及外配吧!這種採法真的太棒了!
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Lewis.Wu

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這我就真的不清楚了...
但這類的茶園,採工都算一天多少錢,
採茶班不會以秤重計價,因為採不到什麼嫩葉...
所以只要肯給工錢,採茶阿姨還是會很樂意照工法採茶。
 
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