當御鹿N綠瓶遇上小天使1968綠瓶｜白蘭地討論區

殘雨飛

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發表時間 2020/10/12 08:54:22

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厲害了，感謝分享~~

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殘牙

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發表時間 2020/10/12 11:18:46

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引言：
厲害了，感謝分享~~

御鹿N謝謝承讓，延續了好家風。
佳麗年近40，容貌稍減但未損家族底蘊所付予的自信！

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殘雨飛

評價:+75-0

發表時間 2020/10/12 11:27:53

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40如虎風韻猶存，這等佳麗果然不失家族顏面~
另想請問塞子是否仍盡責??

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殘牙

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發表時間 2020/10/12 11:44:44

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仍盡責表現了85％，堪稱可矣！

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大支佬

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發表時間 2020/10/14 19:57:09

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真好

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殘牙

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發表時間 2020/10/14 22:28:21

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回應帳號:大支佬(playnew007)

引言：
真好

謝謝回應，秋末天涼，酒意暖！

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殘牙

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發表時間 2020/10/14 22:33:18

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

御鹿N中階音律果味厚實有勁，老酒佔率高帶來木質桶陳~單寧苦澀較明顯，結構札實底蘊厚重，因此加大了尾韻的長度。本款花香較少都屬低沉音律，以黃枝、茉莉為主。酒質偏向濃沉調性，缺了優雅與細膩的口感；若喜歡果韻濃郁厚實感，本款表現是令人滿意的！

加入同為1980's的康福壽N與御鹿N評比，這時期各知名品牌N級，調性普遍屬於厚實沉穩，因此苦與澀感受會較明顯。這兩款苦性相當，澀感以御鹿N高出康福壽N，但口感厚實濃重和尾韻御鹿N是勝出的。

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老男人

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發表時間 2020/10/17 22:10:25

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引言：
文前先上一盤河鮮 2016 9月喝了小天使 2019 2月喝了慾鹿N都是很不錯的老白可惜沒有PK過但是憑印象應該也是慾鹿比較厲害

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殘牙

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發表時間 2020/10/18 00:41:44

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回應帳號:老男人(spy197077)

引言：
2016 9月喝了小天使 2019 2月喝了慾鹿N都是很不錯的老白可惜沒有PK過但是憑印象應該也是慾鹿比較厲害

剛從小姑那回來，文青大叔晚安。
小天使此次是無等級標1968年出白瓶綠(淺藍)底，外觀其貌不揚，瓶身有噴黑薄漆(當時應該有故事~魚船運輸)。酒色深黑附換瓶照參考，酒品內容如品飲文所述，她不同稍後期的白瓶V和綠磨砂瓶V酒質表現！

御鹿N綠瓶有1980's&1990's之分，大致上有黑緞帶且NAPOLEON標在HINE下方屬1990's，無緞帶NAPOLEON標在HINE上方屬1980's，酒質各版也有些差異。

如回應所言，御鹿N比小天使綠磨砂V厲害，那是正確的！但無等級1968年小天使與之評比各擁強項⋯⋯似有得拼！？

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大師

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發表時間 2020/10/19 08:55:07

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

謝謝殘牙大大分享好酒！御鹿算知名品牌，除了EXTRA 外，總是有薄身的"感覺"，我有體悟。小天使外型很特別，不幸的是...我喝過酸臭的，處理過後還行。好的老酒口感不錯，值得一試！

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老男人

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發表時間 2020/10/19 09:12:39

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認識你真好長了好多知識

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殘牙

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發表時間 2020/10/19 13:15:00

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回應帳號:大師(peter123)

很多事物怕評比，同場計較可清楚；美人如是，酒款亦是。
時間有時模糊了印象與經驗！
記得之前的好品 -海軍上將XO，ㄧ瓶有銅線鉛封，一瓶無銅線鉛封只有封膜。
後者先開喝，沒中雷但質地普普有降級感。有疑慮下隨後又開了有銅線比較，
結論是差異大，明顯級數不同。原因呢？嘿！嘿！可能有故事⋯
另小天使(無等級)，要厚身有厚身、要濃郁有濃郁，若遇有同款且濃黑的美人
不要錯過。

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殘牙

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發表時間 2020/10/19 13:20:04

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回應帳號:老男人(spy197077)

引言：
認識你真好長了好多知識

ME TOO，賞文兼圖艷，只大叔文青有。

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潔仔

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發表時間 2020/10/25 19:47:39

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~感謝殘牙前輩分享

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殘牙

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發表時間 2020/10/25 20:32:17

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回應帳號:潔仔(chieh2615)

謝謝潔仔兄，休息一陣重出酒林了，天涼酒正酣呢！

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殘牙

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發表時間 2020/10/25 20:38:54

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接續試著評析兩款不同時期的小天使 ~

A.小天使 V白瓶

色：清澈的略深金黃、透光是清新的彩度。

香：屬中高階音律有茉莉、桂花與一些香草類，果香主調荔枝和香蕉，單一明顯；另藏有百香果、蜜棗，整體氣韻清新誘人。

味：酯感豐盛，入口滑潤，V級少有的口感，有很好的質地。沒有負擔，就是順喉好入口，回甘中強。

尾韻：優美、韻稍短大約只能中等。

B.小天使1968(無等級)白瓶綠底

色：深棕紅，近咖啡色。

香：花香中低階隱藏不明，果味濃郁多重複雜，在重乳酪舖陳下，享桂圓乾果、荔枝濃縮果味交互奔逐著，接續了含少量煙燻的蜜漬葡萄屬重中之重。

味：入口蜜漬濃液盈口，喉舌感受厚重濃烈，化作甘醇化作苦；但口感裏的甜性也把苦韻全然馴服。

尾韻：鼻喉間就是濃，耐力與後勁應是一名馬拉松選手！

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殘牙

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發表時間 2020/11/02 00:28:52

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最近應該著魔了，連續開喝1980年~1990年N級老白，既已如此就順勢評比一下吧！。以下是歐塔1990年N級水滴瓶與普諾尼1984年N(如圖)和御鹿1980's及小天使1968四款的評比。歐塔1990年N級表現中規中矩無可挑剔，稍缺細膩溫潤口感。普諾尼N(1984年)黏性＆潤性完勝，這表示酒質柔順溫和是調配者的認知，希望帶給消費者好的質量以彰顯其品牌特性。御鹿1980's N則居中擁有雙方優點表現堪稱優秀。小天使1968調性濃厚偏沉溫暖和順，質地優秀不容小覷。筆者個人評分參考示下可明瞭：歐塔N 79分、御鹿N 83分、普諾尼N 86分。小天使1968 84分

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法瑪西斯

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發表時間 2020/11/07 00:28:06

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好文不推不行！樓越蓋越高！
另前輩想請問天使v的1968是怎麼判斷的呢？
若加上1968的版本，天使v是有四種版本嗎？1968/白玻璃/綠玻璃/綠磨砂四種嗎？

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殘牙

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引言：
好文不推不行！樓越蓋越高！
另前輩想請問天使v的1968是怎麼判斷的呢？
若加上1968的版本，天使v是有四種版本嗎？1968/白玻璃/綠玻璃/綠磨砂四種嗎？
La “Damoisel”的瓶制(塑料鍍銅包覆瓶身)，是Louis Rouyer-Guillet於1957年
過世後，其妻Suzanne Rouyer-Guillet繼承了以後才有的瓶制。有1960's淡綠
光瓶的與1968年前後的白瓶(淡綠或淡藍底)一般並未標示等級而且酒色深黑，估
約在1969年(或1970年)以後才加註V級或N級。

由於資訊極少，網路圖示的個別擁有者提供未必是正確年期，若欲探究需待每人
從有限資訊中推理與分析！

1960's時期(無等級)品項是否設定為V級，個人認為有待商榷，因為其酒質內涵
已超出V級的認知！

若將1960's(無等級)算入V級，而版本不計酒標規格文本差異，僅以瓶色來分，
最起碼有淡綠光/白瓶綠(藍)底/白玻璃/綠玻璃/綠磨砂等，以上僅供參考了！