瓶頭與水位｜白蘭地討論區

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討論主題:瓶頭與水位 [ 其它 ]

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老蟹派大星

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發表時間 2018/09/24 13:43:51

帳號:st2900

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等級:副教授

推薦: 發表數:56 回應數:789 最近登錄時間:2026/04/03 01:23:45 IP:118.171.79.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

所有的酒存放四十年後水位並不會全部相同，
就像五隻手指頭伸出來一樣有高高低低的，
水位低有失酒的最多僅適合開瓶飲用，
因為已經失去水位了再怎麼收藏也沒用！
而出廠三四十年的酒如果還能維持高水位，
除了後天有適合的存放環境與正確的存放方式外，
最重要的是這瓶酒的軟木塞與瓶口要相當密合，
而這點要算是先天的運氣了！
且也只有水位高的酒收藏才有價值。

完美的酒除了高水位之還有外另一個重點就是要有乾淨的瓶頭，
有些瓶頭被漏液汙染變黑或是潮濕氧化變白，
打開飲用時也許會失去酒精度與風味，
甚至出現不堪飲用怪異味道。
就像去買全新未開的寶特瓶飲料，
你會選擇漏液或髒瓶蓋的來喝嗎？
瓶頭乾淨高水位的酒打開來喝不僅僅踩雷機率低，
更能喝到當年封瓶後時光停止的原始風味，
即使不開瓶想要珍藏，看到瓶頭乾淨水位高的酒，心情也會愉快些！
如果繼續給予適合的存放環境與正確的存放方式，
相信再放個三四十年極有可能水位依然能夠維持在令人滿意的位置！
畢竟這些酒都已經通過長時間的淬煉，完美的存活下來了！