御鹿VSOP舊版綠瓶品飲｜白蘭地討論區

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討論主題:御鹿VSOP舊版綠瓶品飲 [ 品飲心得 ]

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2018/04/07 18:10:08

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:118.165.36.*

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品飲白蘭地幾個響亮品牌中，“御鹿”算接觸最少的～之前唯一的那瓶該是1977年時，於入伍後委托班上同袍而入手的(瓶身樣式不同一般品，可能是特別款或水晶瓶，網路資料圖片也找不到，該品來源管道據說是魚船走私的)。因事隔久遠瓶子早就人間蒸發，品質和風味也全然沒有印象。去年年中適巧入手了一款舊版綠瓶VSOP，値此春日乍暖還寒時決定開喝重溫。

封膜是全密封型無拉條，經小心割切處理終於順利開瓶，獲得完整而硬朗的木塞(如圖示)。

文字記錄於后～

色澤：中深琥珀色。

聞香：秀氣果味豐盛夠勁，是煙燻桂圓、蜜漬葡萄、百香果、大量莓果果醬輔以厚實乳酪濃香。飄花有茉莉、丁香、黃枝，並以沙士清新涼感作結。

品味：入口微甜有酯感，適度胡椒辛辣的酒精強度，讓酒體結構殷實穩健。回甘能力強有極佳的醇厚度，味覺與香韻在口腔與舌面味蕾裏被充份展現。在不經意中又續品了兩杯，那份洽當的咖啡微苦與木質輕澀，豐富了酒體是值得一書的。

後韻：十分中長，尾韻持續力與整體平衡度都很優，此時浮現之前享用過的海軍上將VSOP(2003年後的版)似乎也該禮讓她了！

小結：御鹿品牌佳麗在睽違幾十年後終於有緣再敘，相信老品才有的悸動，在本園地酒友交流中得償宿願～享受每次入口後的回味無窮呢！

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老男人

評價:+265-0

發表時間 2018/04/07 18:12:31

帳號:spy197077

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推薦: 發表數:108 回應數:3,353 最近登入時間:2026/08/31 21:27:29 IP:114.27.4.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

頭香感謝分享

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二十年小樣

評價:+282-0

發表時間 2018/04/07 18:55:52

帳號:loliao

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等級:教授

推薦: 發表數:383 回應數:2,280 最近登入時間:2023/01/02 14:17:55 IP:42.77.59.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

第二名，透明瓶1985年之前有看過，1990年的買很多，公司業務用。所以綠色瓶vsop非常非常早期。

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2018/04/07 19:16:58

帳號:hsanya23

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等級:教授

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回應帳號:老男人(spy197077)

餐中或餐後該有杯…助消化。
這小可愛好萌哦！

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2018/04/07 19:27:27

帳號:hsanya23

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回應帳號:二十年小樣(loliao)

這瓶是1L的，鉛質封膜(早期應是鉛質，後因應鉛價高漲改用鋁或塑料)。
兩小無猜真萌，髮型有專屬師掌理。

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法瑪西斯

評價:+354-0

發表時間 2018/04/09 14:49:44

帳號:love2140401

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推薦: 發表數:325 回應數:4,648 最近登入時間:2022/03/30 16:29:44 IP:116.241.36.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

這隻評價那麼高啊！我有一隻老的，找時間來斷~~~~感謝好文分享~

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2018/04/09 17:01:39

帳號:hsanya23

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等級:教授

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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)

這等級V.的鉛膜綠瓶、容量1L，確實有來歷…。
一般說來，烈酒類還是老的好，除了時間因素外，商業化普遍人心不古。
天使搶著喝，早開早享受。……前句是給前輩的
版上酒多多，缺的係co.co。……後句是說自己的

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木の匠

評價:+128-0

發表時間 2018/04/11 00:38:49

帳號:chrisc

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

謝前輩分享～

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潔仔

評價:+131-0

發表時間 2018/04/11 00:56:19

帳號:chieh2615

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

少見的完整鉛密封，老酒想必不差，感謝分享

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大師

評價:+233-0

發表時間 2018/04/12 13:23:54

帳號:peter123

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

引言：
品飲白蘭地幾個響亮品牌中，“御鹿”算接觸最少的～之前唯一的那瓶該是1977年時，於入伍後委托班上同袍而入手的(瓶身樣式不同一般品，可能是特別款或水晶瓶，網路資料圖片也找不到，該品來源管道據說是魚..

謝謝殘牙大大提供御鹿老VSOP品飲心得，小弟我獲益良多！幾年前我喝過御鹿EXTRA和VSOP，EXTRA的口感沒問題，是那種無與倫比的好味，而VSOP我總覺得有薄身的問題，然而得知大大的說法，令我茅塞頓開！

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2018/04/12 17:21:35

帳號:hsanya23

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推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.230.49.*

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回應帳號:木の匠(chrisc)

有機會嚐時，就可瞭然，謝賞文回應。

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2018/04/12 17:27:26

帳號:hsanya23

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推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.230.49.*

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回應帳號:潔仔(chieh2615)

引言：
少見的完整鉛密封，老酒想必不差，感謝分享
以同期的老品而言，這瓶算狀態優的，歲月精華充份獲取。

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殘牙

評價:+140-0

發表時間 2018/04/12 17:57:22

帳號:hsanya23

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等級:教授

推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登入時間:2026/06/14 08:32:50 IP:61.230.49.*

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回應帳號:大師(peter123)

引言：
謝謝殘牙大大提供御鹿老VSOP品飲心得，小弟我獲益良多！幾年前我喝過御鹿EXTRA和VSOP，EXTRA的口感沒問題，是那種無與倫比的好味，而VSOP我總覺得有薄身的問題，然而得知大大的說法，令我茅塞頓開！
大師久違了，等級Extra與Vsop差距大，遇花費少又有不錯質地的老品，一樂也！
附圖有解，V級普遍~瘦夠薄板，Ex級夠重夠壯夠大號。
一般說來 ~酒質可以的合口感的，遇經濟實惠的老白是自己當前的選項。
您圖中的巨乳咩，小心撒嬌(台說~使奶)若起，會被擊昏的，宜愼！

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休伯利安

評價:+2-0

發表時間 2018/04/13 00:42:33

帳號:yamato1941

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等級:高中

推薦: 發表數:11 回應數:71 最近登入時間:2024/06/29 03:19:14 IP:203.198.172.*

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

之前元宵節的時候, 小弟開了一瓶一公升裝的Hine Antique,
我們香港這邊, 流行元宵節當日吃"盤菜",
"盤菜"就是用一個大鐵盤, 盛著滿滿一盤的雜錦菜餚,
大家圍爐一起吃, 這是我們香港這邊鄉村的傳統!
記得那天一坐下來, 菜還沒開吃, 整整一瓶一公升裝便給人倒光光了.........
小弟只能分得那塑料小杯裡的一點點..........